中國人的餐桌上有無數美食，而香噴噴的米飯一般是不可缺少的一部分。雖然各地區在飲食習慣上會有一些差異，但大部分地區還是習慣一碗白飯配上幾道菜。也許有人覺得飯大家都會煮啊，沒什麼好學的，可是看看以下幾個關於大米怎麼燜的小方法，説不定會讓你的飯變得更香哦！
大米怎麼燜
1、做法一
取適量大米，挑去其中蟲卵、雜物，篩去蟲屎之類。用自來水淘幾次，浸泡。浸泡半小時後，把泡好的大米倒進鍋中，加水，水超過大米高度兩公分為宜。開大火到水煮開。調成小火，煮十分鐘左右，直至大米鬆軟膨脹可口
2、做法二
挖好大米開始洗米，用兩個手搓山藥去皮滾刀塊，放淡鹽水浸泡。雞腿焯水去異味。焯過水的雞腿，胡蘿蔔，黨蔘，姜和葱段放入電飯煲中，一次性加入適量的清水，選擇煲湯。煲至20分鐘的時候打開放入山藥。繼續煲30分鐘後放鹽，枸杞和葱花提味。蓋好蓋子準備按下煮飯鍵，一會香噴噴的米飯就出鍋了
3、做法三
大米用清水洗一至兩遍。然後放在清水中浸泡10-20分鐘。.將泡好的大米連同清水一同倒入燉煮鍋的內膽中。倒入高出大米表面約2cm的清水。啟動“燜飯”模式。程序完成後，充分翻動米飯。然後蓋上鍋蓋持續保温約10分鐘。
4、做法四
一直認為東北大米是最最好吃最最香的，所以儘可能的選擇東北大米。取適量米放入淘米器裏淘洗3次洗淨的米放入電飯鍋裏，加水，至中指的第一個關節處為好，千萬別超過了。按煮飯鍵，地球人都知道。跳到保温狀態時，攪拌米飯，繼續蓋蓋燜10分鐘。有彈性的香噴噴的大米飯就做好啦。
5、做法五
將電飯鍋內膽拿出清洗乾淨。放入大米用手抓一把差不多一小碗飯，根據個人食用量添加，最多不可以添加到電飯鍋內膽的一半。內膽加水(涼水)將大米用清水清洗乾淨，2到3遍即可。然後加入清水準備開始煮飯，水量看圖把食指放在米上水沒過手指中間即可。然後找幹抹布把內膽底擦乾，然後放入內膽內。電飯鍋選擇煮飯檔，然後按開始煮飯，(這裏提醒一下不管新手老手都有過把內膽放裏後，忘記按開始煮飯的開關，結果過一段時間後才發現飯還是生滴，希望大家注意哦)。過一段時間後香噴噴的大米飯就出鍋了哦~有的電飯鍋煮好有提示，有的沒有，大家沒事勤看看吧，大概在30分鐘左右，一般指示燈在保温哪裏飯就都煮好了。雖然做法很簡單，可是希望大家用心哦，刷鍋的時候沒刷乾淨還有前幾天的米飯，這樣會弔胃口的哦，吃完飯最好把內膽用水泡一會後趕緊刷了，因為時間越久越難刷。
以上這些方法從洗米到煮米，還有最後的清洗步驟都介紹得很詳細啦！大家有沒有對大米怎麼燜瞭解的更多呢？我覺得最吸引人的莫過於第二種方法了吧，和我們平時的煮飯方法不一樣，裏面所需要的食材看起來都很有營養，有機會一定要嘗試一下！
