孕婦在孕期的飲食營養，不僅影響到胎兒的正常發育，也關係到出生後嬰幼兒的體質和智力。因此，科學地調配妊娠各時期的飲食營養，對優孕、優生有着十分重要的意義。孕期的飲食應根據其特殊的營養特點進行安排。孕婦的飲食要有一定的規劃，那麼孕婦菜譜做法有哪些呢?
一、孕婦菜譜做法有哪些
1、蔬菜沙拉
蔬菜富含維生素C和多種營養素，味道鮮香，酸甜可口，含豐富的維生素和蛋白質，特別適合噁心嘔吐、食慾不振的孕婦食用。原料：胡蘿蔔1根，馬鈴薯1個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個。調料：胡椒粉2克，糖3克，鹽2克，沙拉醬20克，醋5克。做法：1. 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁，用少許鹽、醋稍醃10分鐘，火腿切成細粒，雞蛋煮熟後，蛋白切粒，蛋黃壓碎。2. 馬鈴薯洗淨煮20分鐘後撈出、去皮，壓成泥。3. 將馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其餘調料拌勻，撒上碎蛋黃即可。
2、蓴菜豆腐番茄湯
蓴菜中含有豐富的維生素B12，並且還含有一種酸性雜多糖，可以增強食慾，預防噁心。豆腐含有豐富的鈣質，番茄的酸味也很適合孕早期準媽媽不振的胃口。原料：豆腐200克，番茄100克，蓴菜(罐頭)100克，香菜15克，香葱末10克。調料：油25克，鹽2克，雞精1克，胡椒粉10克，澱粉20克。做法：1. 將蓴菜、香菜切段放入碗底;番茄切成菱形小塊備好。2. 豆腐切塊，鍋內倒入水，加少許鹽，將豆腐放入氽一下取出。3. 鍋內倒適量油，放入葱末煸香，倒入清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，放入豆腐和番茄燉煮，最後用水澱粉勾芡，澆在裝有蓴菜的碗中即可。
3、銀耳拌豆芽
豆芽、青椒含有很豐富的維生素C和胡蘿蔔素。孕婦多吃含維C的食物有利於減輕孕吐，促進營養的吸收。原料：銀耳50克，綠豆芽200克。調料：香油20克，青椒50克，精鹽少許。做法：1. 將綠豆芽去根洗淨，瀝去水分。2. 銀耳用水泡發、洗淨;青椒洗淨，切絲。3. 將鍋放火上，加水燒開，放入綠豆芽和青椒絲燙熟，撈出晾涼。4. 銀耳也同樣放入開水中燙熟，撈出過涼水，瀝乾水分。5. 將豆芽、青椒絲、銀耳放入盤內，加入精鹽、香油，拌勻裝盤即成。
二、孕婦菜譜推薦
1、蓮藕燒鴨肉
鴨肉中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2.尼克酸等，營養豐富。配上蓮藕，吸收了鴨肉的油脂，讓這道菜不油膩，更加的美味。肯定讓孕婦大開胃口的。
2、白灼蝦
蝦含高蛋白低脂肪，以及多種較高的微量元素如鈣、鋅、鎂、維生素A等。適合孕婦食用。白灼做法簡單，而且保留了蝦的原汁原味，味道很不錯的。
3、醬牛肉
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。孕婦會出現貧血，牛肉中鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵。醬牛肉味道也很鮮美，會讓孕婦大開胃口的。
4、黃豆燉豬蹄
這道菜口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產婦下奶。準媽媽們一定多吃下奶的水果蔬菜。母乳是最有營養的。
5、金沙南瓜
非常漂亮的菜，營養也很豐富。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。香甜的南瓜，肯定深受孕婦的喜愛，給孕婦帶來營養。
6、木耳豆腐
木耳豆腐是一道比較好做的菜，味道清淡爽口適合夏天吃，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。還非常適合孕期的準媽媽吃，木耳富含鐵質，可以補血;而豆腐可以補充鈣質及蛋白質。
孕婦的食譜對孕婦和寶寶來説都非常的重要，孕媽要為自己和肚子裏的寶寶補充不同的養分，孕婦的每個階段都需要不同的孕婦菜譜做法，還有許多飲食禁忌孕媽也都要自己瞭解清楚，孕媽只有掌握好營養均衡的食譜做法，那麼寶寶和自己的身體才會健健康康的，寶寶也會健康的出生。
