海鮮市場大家經常去吧，海鮮市場買東西也有講究，海鮮市場買東西的關鍵就在於挑好的海貨。這個問題一定有讓大家困擾過。海鮮市場買東西這個問題想必很多人心中有思考過其中的答案，那麼在美食圈裏混的小編今天就給大家帶來關於這個問題小編的答案吧。
在海鮮市場個人挑海鮮的小竅門
1、帶籽的皮皮蝦
有人説，把皮皮蝦翻過來看看脖子上是不是有個“王”字。圖樣圖森破!作為海邊的子民，從來不用替皮皮蝦翻身，只要看它螳螂一樣的兩個大爪，比較小的，就一定帶籽!
2、帶籽螃蟹
螃蟹品種太多了。以最經典的梭子蟹為例。挑梭子蟹十分需要技巧，即便是活的圓臍蟹買回家，煮熟了一樣不肥美。看外表就連老漁民都有看錯的時候，更不要説爪子眼睛鼻子嘴了。重點是螃蟹臍，圓臍的尖部的地方，不管是不是活的，用手用力按一下，結實，按不動的最好。如果能按的動，即便是活的，那麼也不要買。
3、帶魚
一定要買有銀色的粉狀魚鱗的，不管是鮮的，還是冰凍的。
4、龍蝦
傻大個就可以了，沒啥技巧。
5、扇貝、生蠔、牡蠣一種貝類
這個完全靠人品。那些很討厭的養殖場會在出水前，往水裏撒沙子，貝類們收到刺激會將這些沙子包裹起來，增加了重量。最好的方法就是買回家，先彆着急吃，將他們放在清水裏，吐一晚上。有時候換一次水都不太管用。
6、烏賊、章魚
新鮮的就十分簡單挑。顏色不發白，能買到吸盤住你手的更是鮮活的。如果想吃帶籽的，就別買細長的，細長的一般都是公的，圓醜粗的一般是母的，在秋季的時候帶籽。
7、進口帶魚和國產帶魚
進口帶魚肉質吃起來很硬，味道也沒有那麼鮮美。國產的其實一般就是指東海的，東海的又一般指舟山羣島的。舟山的帶魚身體比較小，也沒那麼長，顏色比較淺。如果這三個條件不好讓你把握的話，那麼記住一條!只要是眼睛顏色是黃色的帶魚，不要買!那是進口的，不好吃!
8、海蔘
這個買的人少吧。這個留着有人問怎麼水發和怎麼吃活海蔘的時候再解答。
希望各位朋友在看完小編的文章後，能從中解惑，從而在海鮮市場挑出自己喜歡的好海貨。讓自己在網上衝浪的同時，也能從網上獲取自己喜歡的美食心得，上面就今天的全部內容了，辛苦了半天小編希望大家可以從中獲得關於海鮮市場問題的答案啦，能讓大家有所收穫。
