紫色包菜又叫做紫甘藍，紫甘藍最早源於地中海沿岸。現在我國大部分地區都有食用紫甘藍的習慣。紫甘藍可以説是我們餐桌上的常見菜了。紫甘藍含有豐富的營養價值而且容易保存，價格低廉，非常的受大家歡迎。那麼紫色包菜怎麼做好吃呢，我們一起來看看吧。
紫色包菜怎麼做好吃，這麼做味道真是棒極了
一、陳醋涼拌紫甘藍
1.首先，我們要準備的是紫色包菜，香菜，少許的鹽，糖和陳醋。喜歡口感更厚重一點的小夥伴，可以把糖換成紅糖。
2.我們先將食材處理成合適的大小。紫色包菜切成絲，香菜也要切成小段。一起放入鹽水中浸泡半小時到一小時。
3.我們先將醬汁調好，在陳醋中放入鹽和糖。這時也可以適量的加一些水來稀釋醬汁。
4.然後將剛才泡好的紫色包菜和香菜撈出，擠幹水份拌入醬汁中。想要更入味兒的話可以用保鮮膜裹嚴實放入冰箱中一到兩個小時，這樣取出來的涼拌紫甘藍味道更加的入味。
二、紫色包菜炒雞蛋
1.準備好雞蛋，紫色包菜，適量調料和蒜頭。
2.雞蛋打散，紫色包菜且比較寬的絲或者手撕成小塊，蒜頭切碎。
3.熱鍋下油加蒜末炒香，放入雞蛋炒散，然後放入紫色包菜翻炒。快出鍋時加入鹽，胡椒粉等適當調味。
三、紫色包菜炒洋葱
1.這道菜除除了紫色包菜以外，還需要洋葱一個和少許的豬肉。調料需要醬油，蠔油和少許的糖。還需要準備蒜頭一個。
2.先將包菜切絲洋葱切絲豬肉切成薄片。蒜頭切末，鍋中熱油，加入蒜末炒香。
3.然後加入紫色包菜，洋葱絲和肉絲翻炒，出鍋前加入醬油，蠔油和少許的糖。
現在我們知道了，紫色包菜怎麼做好吃得一些吃法。紫色包菜除了味道好吃以外還有極高的營養價值。紫甘藍具有較多的花青素和纖維素，在一定程度上可以提高身體抵抗力，還可以促進身體發育，所以長身體的孩子和老人可以多吃紫甘藍。
