脊骨土豆湯|不用去韓國也能品嚐的美味！

脊骨土豆湯相信大家都不陌生，從名字就可以看出它的主料是豬脊骨和土豆。把土豆燉的軟軟的，爛爛的再加上香辣的湯底，是不是聽起來就流口水呢？這個湯還具有解酒的功效哦，在醉酒後和這個湯，胃就不會那麼難受了。大家想不想嘗試一下呢？

脊骨土豆湯不用去韓國也能品嚐的美味

脊骨土豆湯可是非常美味呢，裏面不僅有大家愛吃的豬脊骨，更有軟軟糯糯的土豆呢。今天小編來帶大家看看怎麼樣足不出户吃到美味的脊骨土豆湯。

用料

豬脊骨、紅薯粉絲、蘇子葉、韓國大醬、土豆、白菜、金針菇、大葱段、紅辣椒、青辣椒、生薑粉、洋葱、香葉、胡椒粉、辣椒粉、蘇子粉、大蒜泥、鹽

脊骨土豆湯的做法

1、先做白菜乾的調料，將洋葱半個，蒜泥，鹽，紅辣椒，芝麻油，青辣椒放入攪拌機內打成泥，加入大醬調成辣椒醬

2、備用

3、白菜洗乾淨，水開後煮變色撈起瀝乾，拌入剛才的調料泥，拌勻醃入味，做成白菜乾

4、土豆去皮，大個分2半，小個直接去皮成圓形即可

5、葱切段，青紅辣椒切斜片，芝麻葉，金針菇洗乾淨備用

6、豬脊骨大概一公斤左右，切大塊，先飛水，再用冷水沖洗乾淨

7、換到燉鍋中，加大葱條.洋葱整半個.香葉片，胡椒粒.大蒜.清酒，和豬骨一起煮開，加入一勺大醬去腥味，再改小火，燉2個小時出白湯

8、兩個小時以後，湯已經變成白色，把煮湯的其它材料丟棄，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1調製的辣椒醬一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮開，再調小火煮20分~~30分左右

9、放入醃好的白菜，再煮一會，時間不用太長，加入蘇子粉一勺。看看排骨上色軟爛即可關火

小貼士

如果單人吃，可以裝入燒熱的石鍋即可食用。如果是多人吃，放入火鍋中，上面加上大葱段，金針菇，紅薯粉絲，芝麻葉和2大勺蘇子葉，邊燉邊吃。

通常韓國人吃土豆湯，喜歡先吃大骨頭，然後吃土豆和白菜乾，這個白菜乾很好吃，紅薯媽媽説着白菜煮黑了有什麼好吃的，但是個人覺得口感很好，每次吃了還會讓多上一些來。吃到最後鍋裏留一點湯汁，加上一碗白米飯，加上泡菜和芝麻葉，把水分炒幹，飯下面有脆脆鍋巴，很香很香啊!

脊骨土豆湯在韓國是很便宜的，是很多韓國人名的首選，畢竟很實惠又很實在。在上面小編已經給大家介紹了脊骨土豆湯的做法，這樣就算不去韓國也能吃到美味的脊骨土豆湯了呢，小編特別想提醒的是這個湯底確實很美味哦，大家可以最後泡飯吃，味道真是絕了！