如今，許多人喜歡在早餐時吃包子，包子可以看作是一種古老的傳統麪食。儘管包子歷史悠久，但他在食品行業的地位絕對不可替代。作為早餐，它也是人們的最佳選擇。那麼對於包子，包子發麪怎麼才鬆軟呢？
包子發麪怎麼才鬆軟
1.可以將酵母和糖加入温水中，每種麪粉的吸水率都不同，加入適量的水時，儲備約5克。建議保留一點，如果不夠，可以酌情添加。
2.注意是要在温水中將酵母糖化，靜置十分鐘。選擇温水的原則是不熱。加入酵母和糖之前要先調節好水温。請記住，水的温度非常重要。如果温度太高，酵母菌就會被燙死，如果温度太低，酵母將不會激活，也不會達到發酵的目的。
3.要注意先將麪粉倒入融化的酵母中之後再放奶粉，這個小技巧很重要。如果不使用麪包機，則需要添加麪包機並用筷子攪拌。然後按照三光的原理反覆用手揉麪團。三光是面光，手光，面盆光。
4.變成麪糰之後要用濕布或保鮮膜蓋住它，將其放在相對温暖的地方，然後靜置。請記住，將揉好的麪糰放在温暖潮濕的地方。如果是冬天，建議將其放在陽光充足的地方，但切記不要將其暴露在直射的陽光下以防止麪糰破裂。
5.要不斷用乾麪粉撒再上面再去搓，這也是一個技巧。直到麪糰表面光滑為止。揉合過程不會花費太長時間，但是您還需要耐心等待。揉捏的麪糰越軟，以後包裝起來就越容易。如何確定麪糰的柔軟度?您可以觸摸您的耳垂，然後再比較觸感，差不多這種感覺最好。
即使我早上沒有時間做飯，我也會去街頭小吃店買一些包子。而且我總是選擇饅頭，即使還有其他油條，煎餅等，我仍然會選擇饅頭，畢竟經濟有限。實際上，有時候我也為自己做包子，但是由於我沒有時間在工作，所以我很少製作麪包，一旦有時間，我也會考慮做一做麪包來吃。
