五花肉和荷蘭豆是我們日常生活中非常常見的兩種食材，那麼這兩種食材會擦出什麼樣的火花呢？家下來讓我來給大家介紹一下五花肉炒荷蘭豆的做法吧，大家是不是都會呢？而且一起看看五花肉和荷蘭豆有着什麼樣的功效和作用吧，對於人體有什麼樣的好處吧.
一、五花肉炒荷蘭豆
製作步驟：買來新鮮的五花肉，煮開水，放點鹽，把肉放進去，煮五分鐘。把肉撈起來，放涼，切成薄片兒。荷蘭豆放進熱水中過一趟，再撈起，放冷水中過一趟。把豆瀝乾水，起鍋，放肉放進去，翻炒。放點鹽，繼續翻炒。差不多好的時候，肉出了好多油，放點蠔油進去。翻炒。把豆倒進去，翻炒。放點雞精下去，美味的五花肉炒荷蘭豆出鍋了。
小貼士：荷蘭豆過完熱水一定要過冷水。肉在過熱水的時候，放點鹽，或者放點料酒也可以。
二、五花肉的功效
1.改善貧血
五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.促進發育
豬肌肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養。
3.滋陰補腎
五花肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
4.保護視力
五花肉中還含有維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛髮健康生長。
三、荷蘭豆的功效
1.抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
2.利腸通便
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3.美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
4.降低膽固醇
荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化
五花肉炒荷蘭豆是我們日常生活中非常常見的一道菜了，而且製作方法還是非常簡單的呢，我還給大家介紹了一下五花肉和荷蘭豆的功效和作用，這兩種都是營養價值非常高的食物了，大家是不是都非常的清楚了呢？讓我們大家一起去試一試吧.
