在生活中，我們有的人喜歡食用麪包，有的人則喜歡食用曲奇。曲奇還是非常受歡迎的，經常大部分人都覺得曲奇好吃，會在家裏製作一些曲奇餅乾來吃。但是對於外面購買的以及自己在家制作的曲奇餅乾的保質期有多長你們清楚嗎？跟着小編一起來看看吧。
一、曲奇的保質期
餅乾的保質期因配方，操作，原料，包裝等不同而保質期不同。袋裝一般可以保質期一年，散裝的也就3-4個月。具體參照生產廠家制定的日期，從天到月為單位都有。通常這類食品的保存期限應該至少是3個月，因為只要你保存在乾燥，封閉不易招蟲的地方，保存時間較長。
袋裝一般可以保質期一年，散裝的也就3-4個月。餅乾建議大家開封后越快吃越好了，但是如果實在吃不完的話你只要把餅乾用保鮮袋包好然後放在冰箱的冷凍室裏想吃時再拿，最起碼將來吃起來的時候口感會好一點。
二、做曲奇需要注意的地方
1.天氣比較冷的時候，黃油不易軟化，這時候可以把暖氣(空調)温度調高，或者是用烤箱40度低温軟化。要做出好吃的曲奇，只有黃油軟化徹底成功率才會比較高。
2.鮮奶油放置到室温和黃油攪拌更容易些。
3.擠曲奇的時侯要一氣呵成，斷斷續續的模樣就不會太好看。
4.可根據喜歡的花嘴製作。沒有裱花嘴的童鞋，可以把曲奇麪糊整成圓柱形，包上保鮮膜放進冰鮮凍硬然後取出切片再烤。
5.烘烤時間是不固定的，要根據曲奇的大小調整。
6.最後成品的酥鬆度和黃油加糖，加鮮奶油後打發的程度好賴有關係。
7.烤制過程中為防止曲奇底部烤糊，用2個烤盤落在一起烤即可。
三、做法
1. 混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和鹽
2. 把蛋打散，加入水，略混合。把黃油和糖混合，打至順滑，大約3分鐘。加入蛋水混合液，打1分鐘
4. 把麪糰分2份，每份在兩層保鮮膜之間擀成0.3cm到0.5cm的薄片。放入冷藏至堅硬，至少2小時，我放過夜。最長可以冷藏3天，或冷凍2個月
5. 用模具壓出形狀，一半是花邊圓形，另一半則要在中間鏤空。邊角料可以重新捏成麪糰，擀開，再次壓出形狀
6. 放入預熱375℉(190℃)的烤箱烤11分鐘左右，至金黃略硬，完全放涼。這款餅乾不會膨脹很多，所以可以放得密集一點
7. 在鏤空餅乾表面撒糖粉，把果醬或nutella擠到圓形餅乾底部，放上鏤空餅乾，壓緊
曲奇的保質期還是相對來説比較長的，但是那是在沒有拆封的前提下哦。拆封了的曲奇餅乾就需要我們儘快吃完了哦。超過了保質期在食用的話對我們大家的身體健康還是會有一定的影響的哦。所以小編建議大家要在保質期之前吃完曲奇餅乾的哦。
