平時我們在菜市場或者是超市都可以看見一種綠色的，長長的條形的蔬菜，上面會有標牌寫着“豇豆”。很多小夥伴常把它讀成“ｇａｎｇ 豆”而鬧笑話。那你知道豇怎麼讀嗎？它如果是生的可以吃嗎？帶着這樣的疑問，今天小編就來一一解答吧。
一、豇怎麼讀
很多人都會把這個字讀錯，其實它正確的讀法是念“jiang ”，同“江”的讀音一樣。所以豇豆應該叫做“jiang dou ”，而不是“gang dou ”。因此小夥伴以後看見這個字的時候可千萬不要再念錯，不然容易鬧笑話。當然很多老人或者地方方言還是會有念“gang 豆”的，我們也應該提醒一下它的正確讀音。
二、生豇豆可以吃嗎
很多蔬菜都是可以生吃的，比如黃瓜、蘿蔔、生菜、紫甘藍等等，但是生的豇豆是不能吃的，必須要燒熟了才可以吃。因為生的豇豆當中有一種毒素，如果生吃那麼就會引起中毒，輕則出現嘔吐腹瀉，重則危及生命。所以豇豆必須烹製熟透了才可以吃。
1.豇豆燒肉
豇豆燒肉是南方人非常喜歡吃的一道家常菜，而這裏的豇豆除了用新鮮的豇豆之外，還可以用曬乾的豇豆乾來燒，特別的好吃，也特別的入味。
2.豇豆燜面
豇豆燜面是北方人特別喜歡吃的一道主食。在北方家家户户都會種植豇豆，那麼採摘下來的豇豆就會燜熟，然後在裏面加入手擀麪一同烹製。燒好的一大鍋燜面味道特別好。
3.豇豆茄子
這是南方比較喜歡的一道菜餚，用新鮮的豇豆和茄子一起燒，吃起來軟軟爛爛的，而且非常入味，老人和孩子尤其喜歡吃。
今天聽完小編的介紹之後，以後應該知道豇怎麼讀了吧，可不能再讀錯了啊。另外也一定要切記，豇豆一定要烹煮到完全熟的程度才可以食用，千萬別偷懶或者為了口感，在豇豆還沒熟的情況下就食用，會給我們帶來非常大的危害的，一定要切記。
