黃花菜是我們大家平時都非常喜歡的一種蔬菜，我們平時吃黃花菜的次數還是比較多的，黃花菜的做法也是比較多的，而且它對我們人體也是非常的有營養價值，多吃一些對我們身體健康比較好，那我們瞭解一下黃花菜發奶嗎。
一、黃花菜發奶的做法
1、黃花菜炒豬腰
準備材料：豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。
做法: 將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。 鍋燒熱後，放植成熱時，放葱，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻。 至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。
功效：豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。
2、黃花菜鯽魚湯
準備材料：鯽魚一條、幹黃花菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。
做法： 鯽魚收拾乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜，沖洗乾淨，用姜和鹽稍微醃製片刻(魚肚裏面也要放點姜)。黃花菜用温水泡開，再用涼水多衝洗幾次。姜切成片，拍鬆。把鯽魚用水沖洗一下，稍稍瀝乾。 鍋燒熱，放油，至7成熱，下鯽魚煎至兩面發黃，倒入適量開水，放入薑片，黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉煮至黃花菜熟，用雞精調味即可。
功效：適於產後氣血不足，乳汁缺乏，對妊娠水腫亦有療效。
3、黃花菜瘦肉湯
準備材料：取黃花菜50克，瘦豬肉150克，香油、葱、姜、鹽、醬油、味精各少許。
做法：將瘦肉切成絲，黃花菜洗淨切段。鍋內放香油燒熱，下葱末及肉絲煸炒片刻，再下黃花菜同炒，加入全部調料稍炒即成。
功效：能補寒下乳，治產婦奶水不足、腎虛耳鳴等症。
4、黃花菜排骨湯
準備材料：排骨400g、幹黃花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、鹽適量、姜適量。
做法： 排骨洗淨剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末。 黑木耳事先泡發好，洗乾淨，撕成小朵。 黃花菜用水泡發，去掉硬根，打成結，油菜選菜心部分，洗淨備用。 鍋中加水，放入薑片和除青菜以外的所有材料，大火燒開轉小火煮一個小時，加入油菜，煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。
功效：排骨中含有豐富的蛋白質，和黃花菜一起搭配不僅可以補充鈣質還能夠起到通乳下奶的功效。
二、黃花菜的下奶功效
剛生下寶寶的媽媽們，坐月子期間對食物的要求，很多食物不能吃，導致奶水不足，黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經;有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效建議大家食用曬乾的黃花菜。
以上內容就是對黃花菜發奶嗎這個問題的回答，其實幹黃花的吃法是比較多的，比起幹黃花的話，我們平時吃黃花菜一般都是吃的已經長熟了的黃花菜，並沒有經過水分的祛除，但是不論是哪種黃花菜，它的口味都是非常鮮美的。
