南瓜餅的做法，你知道怎麼做嗎？ 南瓜可以説是我們非常喜歡的食物。因為在冬天。在超市中，我們見到南瓜，南瓜在我們農村也是有的。因為人們喜歡吃南瓜，南瓜的做法很多種，其中炸南瓜餅，是大家最為喜歡的一種食物！但是具體南瓜餅怎麼炸能蓬鬆好吃，你知道嗎？
南瓜餅怎麼炸能蓬鬆
一碗麪粉加2個雞蛋，教你做比油條好吃的炸南瓜餅，蓬鬆酥脆，滿嘴香！北方人喜歡吃麪食，喜歡用麪粉做成各種各樣的麪點，比如説饅頭，包子，油條，餡餅，葱花餅等等。其中有一道比油條還好吃的麪點美食，那就是炸餅。很多人覺得在家炸的南瓜餅不蓬鬆還不好吃，這是因為炸南瓜餅的方法不對。炸南瓜餅不僅要注意面的發酵，而且也要注意炸南瓜餅的油温。用正確的方法做出的炸南瓜餅外皮酥脆，內裏蓬鬆暄軟，吃一口滿嘴留香，越嚼越好吃。下面小編把正確的炸南瓜餅方法告訴給大家。
第一步：向和麪盆裏加入500克的麪粉，然後打入兩個雞蛋，雞蛋可以使炸出來的南瓜餅更加的蓬鬆，然後加入5克的酵母，麪粉和酵母之間的比例是100:1，然後加入5克的鹽，鹽可以增加麪糰的筋性，用温水和麪，邊倒邊攪拌，攪成絮狀之後，用手將麪糰揉至光滑，這樣揉出來的麪糰是比較柔軟的。然後把麪糰蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵至1.5倍大，現在這種天氣發酵兩個小時就可以了
第二步：麪糰醒發好之後，可以看出麪糰的體積明顯變大，而且內部呈現豐富的蜂窩組織。將醒發好的麪糰放在案板上，案板要提前抹上一層油，炸南瓜餅的麪糰發好之後不要反覆揉搓，否則會將麪糰裏面的空氣排出去，炸出來的油餅就不蓬鬆了，將麪糰直接搓成長條，然後分成分量相等的面劑子，用手將面劑子拍扁按壓，拍成圓餅，用刀在中間劃兩道小口，南瓜餅生胚就做好了。第三步：鍋中時放入適量的食用油，可以多放一些，等到油温七成熱，將油餅下入鍋中，一面炸至金黃，翻面炸另一面，兩面都金黃，並且漂浮在油的表面就炸好了。這樣做出來的炸南瓜餅蓬鬆柔軟，外皮酥脆內裏柔軟，特別好吃。
最後，小編教給大家一個小竅門，如果覺得自己炸出來的南瓜餅不圓的話，那麼可以把發好的麪糰擀成一張大圓餅，然後用碗倒扣在麪皮上緊緊的壓實，壓出一個又圓有均勻的餅皮就可以了。然後在餅皮中間劃上兩刀，麪餅生坯就做好了。喜歡吃南瓜餅的，都可以按照小編教給你的方法在家試一下哦。
南瓜餅怎麼炸能蓬鬆，看了上面的步驟，你知道了嗎？眾所周知，南瓜是可以滋養皮膚的，可以讓我們的皮膚變得滋膩，而且，多吃南瓜，既不容易發胖，又可以美容養顏，南瓜的營養價值是比蔬菜要營養的多了。而其實除了炸南瓜餅之外，我們還可以把南瓜烹製出各種花樣，將南瓜煮粥喝等等，都是美味可口的，大家都可以試試哦！
