土豆絲可是大家的心頭愛,因為不管是清炒還是涼拌都很好吃,營養又健康。但是。你知道土豆絲其實還可以蒸着吃嗎?是不是很震驚,其實,土豆絲不僅可以蒸着吃,而且還有很多種蒸法哦。下面就一起來看看土豆絲怎麼蒸吧。
土豆絲怎麼蒸
1.蒸法一
主料:
土豆1個。
輔料:
葱適量、大醬適量、香油適量。
具體步驟:
第一步土豆削皮,葱切段。
第二步土豆切細絲(用擦菜器擦),用水洗幾遍去澱粉。
第三步把葱花大醬放到土豆絲上,上鍋蒸10分鐘。
第四步先大火蒸開鍋轉小火
第五步蒸好後倒點香油把大醬拌開,像不像炒的啊。
2.蒸法二
主料:
醬適量、土豆絲適量。
輔料:
鹽適量。
具體步驟:
第一步洋葱末爆鍋,炒土豆絲3分鐘。
第二步加一點水燉2分鐘,加豆瓣醬,芹菜段炒。
第三步最後加蒜末,雞精,出鍋。
3.蒸法三
主料:
麪粉300克、瘦肉200克、青椒10克、土豆1個、胡蘿蔔半根。
輔料:
辣椒麪適量、韭菜50克、葱10克、姜10克、蒜10克、耗油適量、幹豆皮20克。
具體步驟:
第一步準備麪粉,土豆一個,紅蘿蔔半個,青椒一個,瘦肉一小塊,大蒜姜小葱韭菜一樣一點兒。
第二步準備好所有食材,先開始和麪,麪粉兑水用筷子攪拌成雪花狀,開始用手和麪
第三步活成光滑的麪糰
第四步活好的麪糰醒10分鐘,醒面的時間,把土豆紅蘿蔔刨成絲兒放在水裏泡着,把素牛排絲用水泡軟,
把青椒切絲,瘦肉切絲兒,小葱韭菜切小段,姜蒜切末,裝盤備用。
第五步醒好的面放在案板上,揉成光滑的麪糰,切成兩半。
第六步把面揉成條。
第七步切成小劑子。
第八步擀成薄薄的一層。
第九步蒸籠刷油,把麪皮兒放上去。
第十步麪皮放上去蒸30秒,掀開鍋蓋刷油。
第十一步把麪皮刷油放第二張,以此類推,把所有面皮蒸好。
第十二步做好最後一張了,最後一張放上去蒸5分鐘,就可以了。
第十三步炒菜鍋放油燒熱放入姜蒜末。
第十四步姜蒜末炒香放入肉絲兒。
第十五步肉絲炒成這樣放一點料酒放一點蠔油。
第十六步蠔油料酒翻炒均,放入胡蘿蔔絲土豆絲。
第十七步土豆絲,胡蘿蔔絲翻炒30秒,放入幹豆皮。
第十八步幹豆皮炒均勻,按個人口味,放鹽放調料,放醋,放入辣椒麪。
第十九步調料放進去翻炒均勻,放入切好的青椒。第二十步青椒絲炒斷生,放入小葱,韭菜段。
第二十一步小葱韭菜翻炒均勻出鍋,裝盤備用。
第二十二步這是剛蒸好的烙饃。
第二十三步拿一張餅放入土豆絲。
第二十四步放入土豆絲捲起來,一定要卷緊一點。
第二十五步卷好的餅放在盤子裏。
看完之後,是不是和小編一樣長見識了呢。原來土豆絲還可以蒸着吃,又解鎖了一個新姿勢。上面這些做法都很簡單,自己在家只要有食材,都可以輕輕鬆鬆做出美味的蒸土豆絲啦。怎麼樣,看了這麼多,土豆絲怎麼蒸,你知道了嗎?