大家有試過將萵苣木耳結合在一起做成一道美味的佳餚嗎？而且將它倆做成一道菜餚的做法居然不止一種，萵苣和木耳的美味結合在一起也是一道“神仙”佳餚了，如果還有小夥伴沒有嘗試過做這道菜餚，那下面小編要介紹這個“神仙組合”的幾種做法，大家可要看好了！
一、萵苣拌木耳
（一）原料
主料
萵筍300克
木耳(水發)100克輔料剁椒1茶匙大蒜3瓣鮮味醬油2茶匙食鹽1/4茶匙味精1/4茶匙香醋2茶匙白糖1茶匙香油1茶匙
（二）步驟
1、主要食材：泡發好木耳、萵筍、剁椒、大蒜
2、大蒜細細切成末。
3、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少許味精、一茶匙香油調勻成料汁。
4、剝去老皮的萵筍切成段，用刮皮器刮成大薄片。
5、刮成薄片的萵筍放入少許食鹽醃漬幾分鐘
6、醃漬過的萵筍用涼白開沖洗去鹹味，瀝乾水分。
7、泡發好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，撈出過涼。
8、焯過水的木耳和萵筍一起放入容器中，直接把調好的料汁澆在萵筍木耳上。
9、吃時拌勻即可。
烹飪技巧：因為萵筍是直接涼拌，刮皮工具要保證乾淨衞生
二、萵苣炒木耳
（一）原料
主料：萵筍適量 木耳適量 輔料：葱適量 蒜適量 花生油適量 蠔油適量 鹽適量 香油適量
（二）步驟
1、萵筍一根400克左右削去外皮清洗乾淨，先斜刀切成塊狀再切成厚薄均勻的片，取適量的木耳放入容器中用涼水泡發5個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質瀝乾水分，把大一點的木耳撕成小塊
2、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜末
3、熱鍋加入適量的植物油把葱花、蒜片爆香
4、倒入萵筍片和木耳加一點蠔油翻炒均勻
5、加入適量的鹽調味兒旺火繼續翻炒均勻即可關火
6、關火後點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋
7、裝盤，成品!
三、雞蛋萵苣木耳一起炒
（一）原料
萵筍(去皮後)250克左右
木耳隨意、雞蛋2個、鹽2克、花椒
（二）步驟
萵筍去皮切細絲，雞蛋打散
木耳提前泡發好，洗淨切細絲
萵筍絲放入一個容器，加花椒
加一點點鹽，拌勻，醃製20分鐘左右
用平底鍋把雞蛋攤成薄片。注意少放油哈，油多了不易攤平。
雞蛋切成細絲
萵筍醃好後，挑出花椒，濾去水分
鍋中加入少量底油和花椒，炸香後，把花椒撈出去不要
加入萵筍和木耳，加2克鹽翻炒一會兒，至萵筍變得更綠
加入雞蛋，翻炒均勻即可
如果喜歡白胡椒粉，可以加一點兒，不喜歡就不加
翻均勻即可出鍋
小編在這這裏給大家的幾道萵苣木耳美食，如果有小夥伴感興趣的話，可以嘗試着做起來了哦，不管是炒還是燉還是蒸，每個做法都有自己獨一無二的美味，小夥伴們也可以根據自己的口味去改善這對“神仙組合”，我相信萵苣木耳還有更多美味的做法再等着我們去解鎖！
