螃蟹是非常受歡迎的一類海鮮食品，小編記得每到過年的餐桌上一定會有一盤螃蟹。在螃蟹的周圍放着一碟醋是非常下飯的。寡慾螃蟹的烹飪方法非常的多，每一種都深受大眾的喜愛。但是很多人在選擇烹飪方法還是很糾結，那麼螃蟹應該怎麼吃呢？
一、毛蟹怎麼吃
1.吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裏的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裏的肉吸出來。
2.吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小籤子挑着吃，現代人早沒了那份矜持，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
3.吃蟹黃
吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
4.吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
蟹腿較細，食時需要用小釺子把蟹肉從殼裏挑出來。把蟹翻過來，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圓形的為雌蟹。蟹黃一定要吃乾淨，否則浪費倒在其次，重要的是無法盡享蟹的鮮美味道。
二、蟹八件
1.腰圓錘 用錘子在蟹背殼的邊緣進行輕輕敲打，目的是將蟹殼敲鬆;
2.長柄斧 掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，這樣做蟹蓋就很容易摘除;
3.鉗子 剔蟹肚的蟹肉，或捅出、勾出蟹腿肉;
4.長柄勺 刮下蟹膏和蟹黃，用勺子一口一口的送入嘴中;
5.鑷子 剔除蟹鰓還有蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用;
6.剪刀 剪下蟹腳和蟹鉗的;
7.盆 盛放蟹蓋;
8.剔凳 用來放蟹鰲的，將蟹膏放在剔凳上，用小錘子砸開。
三、食用注意
1.吃螃蟹後勿吃柿子
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2.吃螃蟹後勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利於消化吸收，故吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。
3.吃螃蟹後勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
4.吃螃蟹後勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
5.吃螃蟹後勿吃泥鰍
據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性温補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
6.吃螃蟹後勿吃梨
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
7.吃蟹後勿吃香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
以上就是關於毛蟹怎麼吃的相關介紹了，毛蟹一直以來都是大眾很喜歡的食物，小編從多個方面介紹了毛蟹的吃法還有一些大家在外吃螃蟹時可能會需要用到的餐桌禮儀的吃法，大家可以參考一些這些的哦。螃蟹還是有飲食禁忌的，大家也要多多注意哦。
