提到江西，你會想到波光粼粼的潘陽湖，還是以紅色文化馳名中外的井岡山，亦或是一片金黃的婺源油菜花海？小編覺得對於一個吃貨來説，這些都不是最重要的，來江西玩一定要吃一吃江西當地的美食。那麼，江西到底有什麼好吃又有特色的美食呢？
江西美食攻略
1.瓦罐煨湯
瓦罐煨湯非常有名，哪怕在外省，也能看到賣瓦罐湯的。其主要是以瓦罐為容器，精美食物加上天然礦泉水為原材料，用硬質木炭火恆温傳統式六面受熱，煨制七小時以上而成。此湯味道鮮美，種類繁多，而且很健康。
2.藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是江西的一道特色菜，也是十大贛菜之一。主要材料是藜蒿和臘肉。這道菜，臘肉色澤金黃，藜蒿翠綠，搭配好看，嚐起來藜蒿脆嫩爽口，有自然的清香味，臘肉鮮香好吃。
3.南昌炒粉
南昌炒粉是江西有名的特色小吃。這種米粉，具鮮香細嫩，久漂不爛，久炒不碎的特點。主要原材料是優質的晚米。經過浸米、磨漿、濾乾等多道工序。炒粉非常香，炒的時候能聞到米的醇香和爆炒時煎炸的味道。是各年齡段都喜歡吃的一道美食。
4.三杯雞
三杯雞是江西名菜。這道菜色澤金黃，肉香濃郁，嚐起來甜中帶鹹，肉質鮮嫩，十分好吃。
這道菜和民族英雄文天祥還有點淵源。相傳，文天祥抗元被俘之後，有位江西的老婆婆得知其即將被殺，在同鄉獄卒的幫助下，帶了一隻雞和一壺酒來看望他。她將帶來的雞收拾好切成塊狀，倒上三杯米酒，用小火煨制。然後過了一個時辰之後，將雞肉遞給文天祥。因此，獄卒每逢文天祥祭日，都用這道菜祭奠他。
5.齊雲山南酸棗糕
齊雲山南酸棗糕也是江西的美食。其原料是採自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，用古樸的加工技術，充分保留了酸棗天然的風味，嚐起來由酸而甜，風味獨特。
瓦罐煨湯、藜蒿炒臘肉、南昌炒粉、三杯雞……江西的美食還真是豐富多彩，每一樣都是那麼的吸引人。你是不是跟小編一樣，嘴巴里開始分泌口水，心裏好想立刻飛到江西，來一場酣暢淋漓的江西美食之旅？帶上這份江西美食攻略，一起出發去美麗的江西吧！
