河北省有很多著名的旅遊景點，喜歡旅遊的小夥伴會把河北省當作旅遊的首選地，如果去參觀景點的話，也不要錯過附近的各種美食小吃哦，河北省好吃的食物也是特別的多的，小編今天給計劃去河北省旅遊的小夥伴介紹河北有哪些特色美食。
河北有哪些特色美食
1.火燒夾滷
火燒恐怕是全河北人都知道個喜歡的小吃，長方形，但是作出來後往往是長橢圓形，很多層，從外面扯開一層，一抖，就會抖成一張很長的麪餅，很薄，隱約透光，因為擀的時候加了很多油，所以能夠成很多層。有點鹹味，有點花椒粉味，還有油香味，很好吃，外面脆，裏面很鬆軟。而肉滷，(注意不是滷肉)，是用牛油或者羊油，和黃豆醬一起熬(好像還放八角和鹽)，熬到很高的温度，把羊肉(不要太瘦)切成小塊，放入醬中，高温的醬使羊肉失去很多水分，熬到羊肉失了一部分水，但又不致太乾的時候，起鍋，倒到一個大的盆子裏，冷卻後上面有一層白色的羊油，這層油氣到了很好的保鮮作用，肉滷在三伏天沒冰箱的情況下，都可以放一個月，一點都不變質。火燒夾滷呢，就是剛出爐的熱騰騰的火燒，從中間剖開，夾幾兩(一般二三兩足夠了)羊肉滷進去，羊肉滷又事先熱好的，鮮美的羊肉味，外酥裏嫩的火燒，好吃的想咬舌頭!
2.炸糖糕
這個也大部分是街上做的。好像是很濕的糯米麪中間包上白糖餡，做成一個很規則的圓餅，邊緣薄，中間微厚，放到油裏面去炸，炸好後，外面是紅褐色的一層薄薄的皮，很錦，很軟，有點Q，裏面是白色的，很軟很糯，咬一口，糖汁流出來，油炸糖的香味，很好吃，但是小心燙嘴。
3.豆腐腦和薄脆
豆腐腦也是河北人很喜歡的一種小吃。而且做法和別處的不同。豆腐腦很嫩，比四川豆花和廣東山水豆腐花都要嫩很多，根本不能嚼的。店主從大桶裏兩三勺豆腐腦，熱騰騰的放到碗裏，撒上好像是鹹菜粒，放醬油、醋、味精，加湯，這個湯不知是湯還是水，很清澈。在澆上小磨香油，撒上香菜、葱花，就這樣一碗豆腐腦，非常的開胃。我在四川吃過挑着擔子賣的麻辣紅油豆花，很好吃，也吃過很久的廣東甜豆花，感覺都比河北豆腐腦差遠了，四川豆花靠的是麻辣味，以及脆幹黃豆的香味，豆花的本味被遮蓋了很多，廣東豆花只放一點白糖，也並不難吃，只是吃完了口裏泛酸，河北豆腐腦佐料的味道較淡，本身卻帶有淡淡的滷水味(也就是石膏味吧)，然而這個味道是我最愛的，想起豆腐腦就想起這石膏味，我想廣大的河北老鄉恐怕也是因了這獨特的味道而念念不忘。
河北有哪些特色美食？小編今天給大家介紹了三款正宗河北特色傳統小吃，尤其是推薦南方地區的小夥伴去品嚐，都是具有北方特色的美食，回到了南方肯定吃不到了，河北省的美食基本上都是鹹香味的，應該能夠滿足大部分人的口味，隨便吃不踩雷。
