小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱作青菜，它可食用的部分高達80%，肉質肥美，食用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。而且生長週期短，還有較高的營養價值，有利於身體健康。食用方式也是多種多樣的，下面給大家推薦幾種小白菜的食用方法。
一、怎樣炒小白菜最好吃
蝦米炒小白菜
材料
小白菜，蝦米，鹽，蠔油。
做法
1、小白菜清洗乾淨，入油鍋大火炒。
2、加入蝦米，不停翻炒。
3、最後加一點鹽、一滴蠔油就行了。
蝦米和小白菜一起炒食，是非常有營養的，味道很贊。小白菜在日常生活中還有哪些做法呢?我們一起接着看。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，葱，姜，鹽。
做法
1、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗乾淨，從中間切一刀，葱切葱花，姜切絲。
2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內放油，放葱花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
小白菜的做法小編就給大家講這麼多了，下面我們來説一説小白菜的營養價值都有哪些。一起了解一下吧。
二、小白菜的營養價值
1、含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質。
2、小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質最豐富的菜，其中所含的維生素C是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。
3、能夠促進骨骼的發育，加速人體的新代謝和增強機體的造血功能。
4、能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
5、有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。
6、 還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。
小白菜雖好，但是也要看怎麼搭配。接下來小編給大家介紹一下小白菜的搭配宜忌是什麼，一起來看一下。
三、小白菜搭配宜忌
小白菜和什麼一起吃比較好
小白菜和豬肉一起吃：可促進寶寶成長。
小白菜和蝦皮一起吃：可營養全面。
小白菜不能和什麼一起吃
小白菜不能和醋一起吃：會營養流失。
小白菜不能和兔肉一起吃：會引起腹瀉、嘔吐。
小白菜雖然是一種普通的蔬菜，但其營養價值十分高，經常食用小白菜可以有助於身體健康。而且多使用小白菜可以預防便祕和緩解緊張的情緒。另外小白菜搭配豬肉，蝦皮一起吃，其營養價值可以充分發揮。怎樣做出美味的炒小白菜你學會了嗎？
