火鍋，是中國歷史悠久、大人小孩都愛吃的料理之一。國內的火鍋也是樣式多樣，排骨火鍋也是近年新起的一種火鍋料理，排骨火鍋更加的營養健康，也不是很辣，可以根據你自己的口味來搭配各種配菜，沒人能抵擋住排骨火鍋的誘惑。排骨火鍋有排骨，那麼除了排骨，排骨火鍋放什麼配菜？
排骨火鍋放什麼配菜
第一，排骨火鍋最主要就是排骨，排骨的味道鮮美且不油膩。排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原等，可以補充人體鈣質。排骨最好選豬小排，豬小排是豬的肚子較近的排骨，豬排骨的上邊的肉很厚，還帶着白色軟骨。
第二，貼合我們的標題來説配菜，普通的配菜可以是土豆、山藥、紅薯等蔬菜，排骨火鍋中的排骨吃起來比較油膩，吃清湯的排骨火鍋吃到可以感受到排骨的香味。排骨火鍋的靈魂是郫縣豆瓣醬，再加料酒、生抽、老抽、香葱、糖等輔料這些進行調味，從而做出排骨火鍋。
第三，你想要比較鮮香的排骨火鍋，你想要充分把排骨的膩味去掉的話，你可以選擇鮮蘑菇、大白菜、西藍花、蝦仁等配菜。不僅可以吃到排骨的“香”，而且還樂意吃到這些配菜所提供的“鮮”。這樣搭配的排骨火鍋顏色也十分多樣，有蔬菜的綠色，蝦仁的粉白色，也有蝦仁的，還有蘑菇的棕色和白色，看起來就十分有食慾。“色、香、味"俱全的美味佳餚讓人不禁垂涎欲滴啊！
排骨火鍋的精華不僅僅是豬排骨上的選擇，配菜也是一種火鍋中不可或缺的材料。火鍋嘛，沒有多種配菜的搭配，怎麼回事一種火鍋呢？不管是夏天還是冬天，來一次熱騰騰的排骨火鍋，既可以補充身體，又可以吃上美味。排骨火鍋做法也很簡單，在家裏做上一頓排骨火鍋，自己吃或者和親友朋友吃一次排骨獲取，也未嘗不可呢？
