紅薯差不多最受小朋友和老年人歡迎的食物了吧，香甜軟糯，簡直是美食的大殺器。一到秋天，到處都是烤紅薯的香氣。許多人喜歡食用蒸紅薯，可是烤紅薯也有很多死忠粉絲。那麼紅薯烤制的方法有哪些呢？怎麼烤的紅薯最好吃呢？烤紅薯又對我們人體又什麼好處呢？
一、紅薯烤制的不同方法
微波爐烤紅薯方法一：一般個的一切二就行了，放保鮮袋內，用中小火加熱幾分鐘後翻一下，具體時間因各微波爐各不相同。
方法二：買白薯的時候不要選又大又圓的，最好是細長的，當然不能太細，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗乾淨(烤好了以後是可以直接吃的)，儘量不要把表皮弄破;直接擺在微波爐裏，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要捱得太近;用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘(具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當增減，我家的是松下烤神，可能功率會大一點吧)。注意：這裏用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候;
方法三：小個紅薯洗淨，不去皮，放在微波爐裏先微軟(時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為準)，然後用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。要是烤的時間再長點，還有一種紅薯乾的味，但是不硬，好吃!!!!
方法四：選不太粗的白薯，洗淨，不要擦乾水，將其裝在一個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘，OK!
二、吃烤紅薯的好處
1、有利減肥
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
2、預防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯烤制的方法有許多，烹飪紅薯的方式也很多。所以很多人都十分喜愛吃紅薯，可是長期大量吃烤紅薯也是不健康的，因為紅薯含有一種氧化酶，這種氧化酶十分容易在我們人體的腸胃裏產生大量的二氧化碳，對身體不好。所以我們要適量而吃。
