食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋頭臘味煲仔飯的做法步驟
1、大米浸泡;芋頭削皮切丁;香腸洗淨切片;煙燻肉洗淨切片;臘雞腿切塊
2、芋頭混入米飯放入塔吉鍋里正常煮飯,稍微放一點點鹽和油
3、等米飯滾開收幹水份之後鋪上各位臘味,蓋上蓋子小火燜煮
4、燜二十分鐘左右的樣子~有香味溢出來了~差不多就代表好了
5、在燜飯的時候可以做醬汁!醬紫最好有洋葱(宮裏沒洋葱了)~洋葱切丁和葱花一起爆香~
6、加入你喜歡的醬油~朕比較稀飯蒸魚豉油和薄鹽醬油~一個比較鮮~一個稍有點甜~綜合一下味道剛好~然後加一小量杯的水~燒開即可
7、吃的時候把醬汁淋在煲仔飯上就OK啦~