“韭菜盒子是一種以麪粉、韭菜加生豬肉或雞蛋為主要原料加工製作而成的食品小吃,素餡的韭菜盒子,不肥膩,口感很好,而且很有營養。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜盒子的做法步驟
1、餡料食材:韭菜、老豆腐、粉條。
2、把豆腐上鍋蒸20分鐘。
3、粉條用熱水泡軟。
4、韭菜洗淨瀝乾水分。
5、將豆腐、韭菜、粉條切碎。
6、加入適量花椒粉、鹽、芝麻油和植物油攪拌均勻。
7、麪粉加鹽、花椒粉、雞蛋(忘記拍照)。
8、和成麪糰醒20分鐘。
9、將同團分成等分的小麪糰。
10、取一塊小麪糰擀成薄片。
11、放上適量餡料。
12、對摺。
13、捏出花邊。
14、平底鍋預熱後放入做好的餅坯煎制。
15、一面煎黃後煎另一面。
16、兩面煎至金黃即可出鍋。