食材明細
芹菜醬肉餡餅的做法步驟
1、將麪粉放入容器中,用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。
2、和成麪糰,稍微餳一會兒。
3、將芹菜去葉,清洗乾淨,放入滾水鍋中焯一下,撈出,過涼,擠幹水分,放在案板上。
4、將焯好的芹菜剁碎。
5、將醬肉切成粒,葱姜切成末。
6、將擠幹水分的芹菜末,同醬肉粒,葱薑末放入容器中,加入精鹽,五香粉,味精,海米。
7、將餳好的麪糰,放在案板上,搓成長條,下劑子,擀皮。
8、將餡料放入皮中,再蓋上一片捏緊。
9、將包好的餡餅放入平底鍋中煎。
10、將餡餅煎成兩面呈金黃色。
11、煎熟,剷出,裝入盤中即可。