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1、用温水化開酵母粉
2、把化開的酵母粉導入麪粉中,攪拌均勻,再把水緩慢倒入麪粉中,揉成麪糰,揉到麪糰表皮光滑,用濕布該在麪糰上醒發2-3小時。等麪粉發了後揉成小饅頭,放在箅子上醒發20-30分鐘再次醒發下。
3、開火後中小火20分鐘,先別揭蓋,悶2分鐘再揭蓋。
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