食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷肉手工面的做法步驟
1、準備材料。
2、肉切塊,放入鍋中,煸出多餘油份。
3、加入鹽,糖,醬油,翻炒。
4、調料放入調料球中,加入適量的水,放入調料球,大火燒開,轉文火燉煮。
5、湯汁收緊,肉燉至酥爛。
6、麪粉加水和成麪糰,擀成大片,切成麪條。
7、開水下鍋,煮熟即可。過涼水,瀝乾水分。
8、加入燉煮好的肉和肉汁,完成~
小竅門
1.滷肉的做法很多,因人而異,而且這款滷肉還可以加飯,變成滷肉飯,也很美味。
2.搭配酸辣的小鹹菜是最完美的,單吃會有點膩。
3.或者也可以在煮麪的時候,加入一些青菜,解膩。