“雖然現在不是吃菠蘿的時候,但還是想做菠蘿炒飯,網上買了幾個菠蘿,但沒多少水分,不是很好吃,個頭也不大,如果個頭大點就好些了!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿炒飯——鸚鵡版的做法步驟
1、準備一個葉子長的比較的菠蘿。
2、準備好黃瓜,胡蘿蔔,香腸。
3、在離着菠蘿頂部4釐米左右的地方切開,葉子不要弄掉,然後把頂部用刀修成鳥頭的形狀,並把嘴部稍微切平一點。
4、準備一小塊胡蘿蔔,做鸚鵡的嘴,最好是根部那裏,這樣容易修成鸚鵡的嘴。
5、用一根牙籤把修好的嘴安到鸚鵡頭上,然後找兩粒木瓜籽或是梨籽做鸚鵡的眼鏡,做好成型稍後用。
6、把剩下的一塊菠蘿切成小塊,也就是丁裝備用。
7、將胡蘿蔔,黃瓜,香腸切成丁。
8、小葱一棵切成小段,準備一袋蠶豆,蠶豆根據個人喜好可加可不加。
9、熱鍋下油,放入小葱,煸炒出香味後下入胡蘿蔔丁,香腸丁,黃瓜丁。
10、米飯一小碗,最好是新做後放涼的米飯,這樣的米飯顆粒分明有口感,還有飯香味。
11、把米飯打勻後放入菠蘿丁。
12、出鍋前放入蠶豆,因為買的蠶豆稍微硬一些,熱鍋炒下會變的酥脆一些,煸炒一分鐘即可。
13、最後把米飯裝入菠蘿裏面,把鸚鵡立放在菠蘿旁邊即可。
小竅門
菠蘿要買大的,葉子豐滿點的,這個時候不是吃菠蘿的時候,做鸚鵡的時候浪費點時間,其他的都還好