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1、把雞蛋打散加入鹽、料酒拌勻均勻
2、葱切末加入蛋液,攪拌均勻
3、黃油隔水化開加入蛋液
4、加入麪粉攪拌均勻
5、加入無鋁泡打粉攪拌均勻,靜置20分鐘
6、起油鍋,待油燒至温熱時轉小火,倒入適量麪粉糊,用鏟子把麪粉糊攤成薄餅
7、翻面煎至金黃即可。
8、改刀裝盤即可食用。一口下去濃濃的黃油香和葱香撲鼻而來。
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