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五香茄子餅的做法|五香茄子餅怎麼做
主食
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食材明細
主料
茄子
(2個)
玉米粉
(300g)
麪粉
(100g)
輔料
鹽
(適量)
雞精
(適量)
五香
粉
(適量)
五香
(
口味
)
煎
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
五香茄子餅的做法步驟
1、將麪粉,玉米粉,按3:1的比例加水調成糊狀偏幹一點好,加入鹽,五香粉,雞精,拌勻待用。
2、將茄子切成兩公分厚的片放點鹽淹好備用
3、鍋中放入油燒熱,將茄子放入麪糊中裹上厚厚的麪糊,放入鍋中,待煎黃後,反過來再將另一面煎黃即可。
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