“燜面,涼點吃也沒有關係,天氣火熱,最好還是吃點熱的,熱是熱了點,但對身體好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
三絲燜面的做法步驟
1、自制的麪條,上鍋蒸2分鐘,四五成熟即可取出,晾涼備用。
2、洋葱炒香,加適量水、生抽,煮開後加入蒸過的麪條,收幹水份後,盛出再上蒸鍋蒸至全熟。
3、二次蒸好的麪條備用。
4、筍瓜、園白菜切絲。
5、熱鍋涼油,爆香花椒。
6、放入筍絲略加翻炒。
7、再加入園白菜快速翻炒均勻。
8、加少許鹽、生抽調味。
9、把蒸好的麪條加入,翻炒均勻。
10、盛出即可。