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1、食材:烏冬面、韭菜(已清洗切段)、雞蛋(已打入碗中)
2、在雞蛋中加適量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、將烏冬面下入清水鍋中焯開,撈起。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
6、接着,合入焯好的烏冬面和切好的韭菜翻炒一下。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻,即可。
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