三花面的做法|三花面怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三花面的做法步驟

• 1、首先，將蝦，青菜洗乾淨備用，雞蛋攤成蛋餅切絲備用。

• 2、鍋中放入清水，根據量的多少而定。燒開後放入蝦，加入適量的鹽，五香粉，蒸魚豉油，雞精。熬製五分鐘。倒入大碗備用。
• 3、清水煮龍鬚麪，在煮麪的時候放入少量鹽，煮熟後放入青菜在熱水裏燙一下，撈出備用。
• 4、面煮好後放入冰水中（這樣出來面會變的爽脆）。撈出麪條裝碗，擺上雞蛋絲，青菜和蝦，然後倒入第一步製作的清湯。這樣美味三花面就做好了。