無花果富含氨基酸，目前已發現18種無花果，氨基酸佔鮮無花果的1%，其中天門冬氨酸含量最高。這麼有營養的它，那麼吃不完怎麼保存？現在我們就來説説吃不完的無花果怎麼保存。
一、吃不完的無花果怎麼保存
1. 買無花果的時候要小心。如果質量好一些的無花果，就可以保存得久一些。要選那種表面沒有蟲子，尾巴開個小口的小無花果，這樣才不會被污染。降低了變質的可能性，保存時間也會更長。
2. 無花果含水量大，新鮮水果不易保存。最基本的保存方法是用冰箱冷藏。保鮮前，將新鮮無花果放入塑料袋密封。重要的是不要放太多無花果。最好將無花果在塑料袋中輕易地攤開，以免因擠壓過多而造成嚴重損壞，而不能保存。無花果的最佳貯藏温度在0 ~ 2℃之間，保存完好的果實可保存30天。家用冰箱的平均冷藏時間為8至15天。
3、乾燥保存，不管是需要人工乾燥還是自然乾燥的無花果,鋪開的面積不能夠太厚,經常在乾燥的過程中,要經常翻動，注意地面的乾燥程度,如果它是濕的,那麼地上覆蓋着一層乾燥的紙是最好的。乾燥後包裝，最好將乾燥的無花果進行軟處理，即將無花果堆在塑料膜上，蓋上2-3天，然後放入塑料袋密封儲存。
4. 如果你想長時間保存無花果，就用冰箱冷凍。然而，這種方法不是很科學。雖然冷凍水果的保質期長達3個月以上，但冷凍水果的細胞壁會被破壞，解凍後，影響其口感和營養價值。
二、如何挑選優質無花果
1.無花果在7月和8月成熟，市場上可以買到新鮮的無花果，而且可以一直賣到10月。
2.看這顏色。深色的無花果成熟了，所以應該先選顏色。如果是綠色的，那就不成熟，不成熟，味道不好，你不能選它。
3.看看它的大小。儘量選大的，既熟又有肉。無花果也可以作為乾果食用，但它們曬乾後體積小得多，所以大的要多加水分。
無花果是一種營養豐富、無污染的綠色食品，無花果皮薄、無籽、肉軟、味甜。由於其較高的營養價值和藥用價值，深受人們的喜愛。無花果很好吃，但不容易保存。大家基本都首選直接食用。那麼現在你知道該如何保存無花果了嗎?
