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相關鑄鐵的飲食百科
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孔雀開屏魚(鑄鐵鍋版)怎麼做好吃
2019-11-23
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚(任何品種的海魚都可以):1條輔料葱:適量姜:適量枸杞:10粒內橄欖油:適量黃酒:適量蒸魚豉油:適量米醋:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.魚洗淨擦乾切去頭和尾,從...
蒜香雙色花菜的做法 蒜香雙色花菜一廚作鑄鐵鍋版 蒜香雙色花菜怎麼做
2024-01-28
“這是一種再常見不過的食材,也是一道簡單到絕大多數人都能夠信手拈來的家常菜,但是任性的琺琅鍋利用無水料理的方式,能夠讓普通的食材,家常的做法吃出完全不一樣的味道,還等什麼,和我們一起操練起來咯。”食材明細主料花菜...
LC琺琅鑄鐵版梅乾菜燒肉怎麼做好吃
2019-12-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料梅乾菜:一小把五花肉:一小塊輔料小葱:一根生薑:兩片大蒜:兩瓣具體步驟1.鍋小火開燒,少量食用油爆點花椒和八角,順便洗乾菜把五花肉切肉片,生薑大蒜切片。...
高升排骨的做法 高升排骨一廚作鑄鐵鍋版 高升排骨怎麼做
2024-01-31
“步步高昇:高升排骨”食材明細主料豬小排(500克)醋(2湯匙)生抽(4湯匙)輔料料酒(1湯匙)白糖(3湯匙)油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高升排骨的做法步驟1、豬小排剁成小塊,洗淨瀝乾水分。2、熱鍋温油,入排骨煸炒2-3分鐘至肉...
鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養|鑄鐵鍋的優勢有哪些
2018-06-03
對於注重生活品質的人們來説,一套順手的廚具絕對是家庭必備之一。其中鑄鐵鍋作為炒菜鍋雖然口感更佳,但相對地,它的使用和保養也比較“麻煩,開鍋、養鍋、洗鍋都有自己的一套規矩。一、鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養鑄鐵鍋的保養主...
臘味煲仔飯(鑄鐵鍋版)怎麼做好吃
2020-01-12
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.鍋底抹油(分量外),放入淘好的米,按平時煮飯的水量放水2.關蓋子,中小火煮開,放入臘腸,蓋上鍋蓋,轉小火煮約10分鐘3.開蓋,沿鍋子邊緣澆適量芝麻油...
快手燒賣的做法 快手燒賣一廚作鑄鐵鍋版 快手燒賣怎麼做
2024-02-01
“燒賣一種可愛而具有美感的食物,深諳中和之道。不僅在於它的內裏,兼容米麪,糯米豬肉香菇為餡,既保留了肉菜的鮮香,糯米又中和了多餘的油脂;還在於它的外表,潔白晶瑩的麪皮裹着餡心,頂端蓬鬆束折如同一朵含苞的花蕾,半含半露,又...
睡美人免揉麪包的做法 睡美人免揉麪包一廚作鑄鐵鍋版 睡美人免揉麪包怎麼做
2024-02-01
“有人説烘焙是一件幸福的事,尤其是當你打開烤箱,配合新鮮出爐的麪包,在滿室的麪包香氣中沖泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是這片刻的幸福卻需要長時間的鋪墊,揉麪、發酵等等,繁雜而瑣碎。今天我們給大家介紹一種無...
菌菇炊飯的做法 菌菇炊飯一廚作鑄鐵鍋版 菌菇炊飯怎麼做
2024-01-31
“在中國的四大菜系裏,都能見到菌菇。每個人都偏愛它尤為是孩子,除了因為菌菇的材質單純,極易吸收配搭食物的滋味之外,作為每一個熱愛美食的我們,也深深地知道,中國食物的美妙味感雖然值得玩味,但是不忘初衷的還是要感謝大自...
網格紋牛排的做法 牛排也有範兒——使用楞紋鑄鐵鍋,煎出美麗網格紋牛排 網格紋牛排怎麼做
2024-02-01
“使用楞紋鑄鐵鍋——可以煎出專業格紋的牛排神器。從來沒有想過要自己給牛排烙上紋路,在別偶然在別人博客中看到使用這種楞紋鑄鐵鍋,才發現原來還有這麼可愛的工具。於是猛翻某寶,發現正版的酷彩楞紋鍋要1000+了,捨不得...
和風鐵板蟶子的做法 琺琅鑄鐵鍋——和風鐵板蟶子 和風鐵板蟶子怎麼做
2024-02-25
“沾生日的光,收到了一口好鍋(非常感謝資助人,撒花鞠躬)——雙立人的琺琅鑄鐵鍋。此鍋心水已久,號稱廚房第二步必入物,翻譯過來就是説,如果你已經脱離了填飽肚子的低級趣味,擺脱了囫圇就事兒的做飯態度,入一口琺琅鑄鐵鍋,就是你...
南乳豬蹄—鑄鐵鍋版怎麼做好吃
2019-11-23
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:一斤葱姜:適量南乳汁:30ml黃酒:50ml生抽:30ml冰糖:10熱水:500ml鹽:適量香菜:一根橄欖油:15ml輔料具體步驟1.豬手在煮之前可以用刮鬍刀把毛刮乾淨(這個方...
琺琅鑄鐵鍋怎麼保養
2018-12-05
琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程序步驟,相當給鍋做了一個保養,後續可增強鍋的性能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後,鍋中放入水,小火煮至水乾;2、用一塊豬板油,仔細擦滿鍋的內部,沒有豬油也可用植物油代替;3、...
啤酒鴨的做法 一廚作鑄鐵鍋之讓你回味無窮的啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
2024-01-28
“對於上班族來説,在週末的早晨賴個牀,其意義絕不僅僅是晚一點吃早餐,或者是早一點吃午餐那麼簡單,而是一種小小的儀式,是我們給拼命工作、努力生活的自己一點小小的獎勵。既然是獎勵,那就不能應付了事,若還像平日一樣啃兩片...
鑄鐵鍋無水無油紅燒肉怎麼做好吃
2020-06-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘鑄鐵鍋無水無油紅燒肉是一道健康美味可口營養價值極高的家常菜餚。紅燒肉富含蛋白質和膽固醇,搭配洋葱和胡蘿蔔一起燜煮紅燒,使肉質細嫩軟糯可口,讓人回...
無水白切雞的做法 無水白切雞一廚作鑄鐵鍋版 無水白切雞怎麼做
2024-01-31
“白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之為白片雞“雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單”。如今的家庭烹飪中,雞的菜式已有200餘款之多,而最為人常食不厭的還是保留着白切雞,原汁原味,雞肉結...
紅燜羊肉的做法 紅燜羊肉一廚作琺琅彩鑄鐵鍋 紅燜羊肉怎麼做
2024-02-01
“紅燜羊肉,在時下的各個城市遍及大街小巷,火爆程度與沙縣小吃不相上下。之所以受食客青睞,得益於湯鮮肉美,益腎驅寒。鍋底一開便可大塊吃肉,大快朵頤。記得那時,報紙上説,紅燜羊肉的崛起,拯救了瀕臨倒閉的某豆製品廠。因為該...
鑄鐵鍋都有哪些品牌?
2018-10-19
不怎麼經常做飯菜的人,可能家裏一般買的是不粘鍋,但是對於那些做菜非常講究的人來説,鑄鐵鍋是家中的必備品,因為用鑄鐵鍋受熱比較均勻,菜熟的比較快,做出來的飯菜比較好吃,那麼鑄鐵鍋都有哪些品牌?鑄鐵鍋都有哪些品牌1.美的...
家常鑄鐵鍋三汁燜鍋怎麼做好吃
2020-06-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘家常鑄鐵鍋三汁燜鍋聽名字就知道是一道非常美味的大菜,看上去是非常有食慾的,可以吸引很多的人。鑄鐵鍋三汁燜鍋裏面含有很多珍貴的食材,如烏江魚,這些含...
幹鍋茶樹菇五花肉的做法 下飯菜~幹鍋茶樹菇五花肉(附鑄鐵鍋開鍋方法) 幹鍋茶樹菇五花肉怎麼做
2024-01-02
“懷孕開始喜歡吃各種菇,高蛋白且富含多種氨基酸,營養健康。茶樹菇做幹鍋菜那是一絕,噴香下飯!”食材明細主料五花肉(一條)茶樹菇(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)青椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)幹鍋茶樹菇五花肉的...
法式迷迭香紅酒燉羊排(鑄鐵鍋版)怎麼做好吃
2019-11-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料小羊排:一扇土豆:兩個胡蘿蔔:兩根輔料迷迭香:兩根紅酒:200ml黑胡椒:適量海鹽:適量洋葱:小半個雞精:適量生抽:適量水:適量橄欖油:適量具體步驟1.主材料集合:胡...
羅勒蒜香小番茄烤雞腿(鑄鐵鍋烤箱菜)怎麼做好吃
2019-12-08
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料新鮮雞腿:4只小番茄:半斤大蒜:一頭輔料新鮮羅勒葉:適量黑胡椒:適量鹽:適量橄欖油:適量熱米飯:一碗具體步驟1.雞腿洗淨用廚用紙巾吸乾多餘水份擺入烤盤。2....
生抽雞蛋的做法 生抽雞蛋一廚作鑄鐵鍋版 生抽雞蛋怎麼做
2024-02-01
“世上最簡單的東西往往是最費功夫的,譬如煮溏心蛋,看似簡單實則難以把握,多一分則老,少一分太稀。在這個時候就需要對火候精準把握,或者擁有一樣絕妙的兵器讓你一招制勝。如果你擁有琺琅鑄鐵鍋這個利器,一切問題就迎刃而解...
鑄鐵鍋開鍋用豬油還是植物油好
2018-12-04
豬油。鑄鐵鍋要用豬油開鍋,需要先將鍋放在火上,小火加熱,然後用夾子夾着豬油在鍋的邊緣摩擦,要全方位的摩擦,不能漏掉任何一個地方,等到豬油被逼出油脂,再用小勺子將逼出的豬油淋在鍋的邊緣上,反覆多次,最後還要留一塊豬油將鍋...
紅棗糕的做法 羋月傳紅棗糕一廚作鑄鐵鍋版 紅棗糕怎麼做
2024-01-31
“也許你已經吃膩了各式蛋糕,那就試試中式的紅棗糕吧。以紅棗為主料,不僅棗香濃郁,口感細膩,還富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。”食材明...
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