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準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肝：適量輔料鹽：適量葱：適量姜：適量八角：適量香醋：適量麻油：適量花椒：適量具體步驟1.薑切片，葱切長段，雞肝泡入清水兩小時，中途換三次水。2.鍋裏下入花椒、...

“營養分析1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一...

不能。菠蘿放在鹽水中浸泡的時間過長，滋生的細菌會越多。菠蘿放在鹽水中浸泡時，將菠蘿的外皮去除，放在鹽水中浸泡30分鐘即可。菠蘿泡鹽水後可以直接吃，也可以用於製作菠蘿古老肉、菠蘿炒飯、菠蘿冰淇淋等美食。購買後的菠...

“佐酒過泡飯當零食都可以開胃清爽的小菜”食材明細主料鴨肫幹（500G）葱（2根）輔料粗鹽（30G）花椒（2G）料酒（10G）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹽水鴨肫乾的做法步驟1、鴨肫幹不要洗~用布抹乾淨2、粗鹽和花椒一起用小火炒3、等鹽...

食材明細主料香椿（適量）輔料開水（適量）配料鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水香椿的做法步驟1、準備好原料。2、把香椿放入水中洗乾淨。3、撈出切成約一釐米的小段。4、切好後放入盆中。5、加入兩勺鹽。6、倒入...

“毛豆就是新鮮的黃豆，含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。時下物價飛漲，如此純天然又質優價廉的營養食物...

“冬天的味道，濃濃的暖昧!”食材明細主料老鵝（適量）鹽水老滷（適量）輔料姜（適量）葱（適量）八角（適量）當參（適量）白芷（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹽水鵝的做法步驟1、將老鵝放入少鹽純淨水中加入姜葱浸泡24小時，使鵝血水浸泡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料葱：50基圍蝦：350姜：50輔料黃酒：適量鹽：適量具體步驟1.新鮮基圍蝦2.去須，去腳，洗淨3.油鍋熱後，放入生薑，基圍蝦炒炒4.放點黃酒，加蓋燜一下5.放點葱花，放點鹽6...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：600輔料姜：適量花椒：適量大葱：適量大料：適量蒜：適量具體步驟1.雞肝洗淨。2.準備好葱、姜、蒜、花椒、大料。3.鍋內燒水。4.向鍋內放入少許醋。5....

“春天，萬物復甦，小河蝦也蹦噠着上市了，此時的小河蝦極為鮮美！一起來做道家常的鹽水小河蝦吧，鮮而美！”食材明細主料河蝦（300g）輔料葱（適量）食鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水小河蝦的做法步驟1、新鮮小河蝦...

食材明細主料明蝦（500克）輔料香醋（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）調料鹽（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水明蝦的做法步驟1、蝦清洗乾淨備用。2、鍋中清水放入兩勺鹽。3、倒入明蝦。4、倒入一勺料酒煮開即可。5、煮好的蝦過冷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：1000輔料鹽：適量雞精：適量桂皮：適量八角：適量大蒜：適量十三香：適量幹辣椒：適量生薑：適量具體步驟1.花生洗淨瀝乾2.盆中放鹽，雞精，十三香3.放入，攪拌融化...

不可以。菠蘿吃起來有澀味，源於菠蘿中的生物甙和菠蘿蛋酶，所以泡過菠蘿的水不能喝。使用鹽水泡菠蘿時，將菠蘿的外皮去除，放在鹽水中浸泡30分鐘左右即可。泡好的菠蘿可以直接吃，也可以用於製作菠蘿汁、菠蘿披薩、菠蘿冰淇淋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹽水毛豆不是簡單的用鹽水泡一下就可以了，而是用鹽、八角和紅椒等配料煮毛豆，由於有這些配料的存在，使毛豆變得更加的美味，更加入味，口感更加好。很多人都...

食材明細主料蝦蛄（5個）輔料薑絲（適量）葱花（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水蝦蛄的做法步驟1、材料：蝦蛄2、配料：薑絲、葱花3、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下。4、撈出5、隨後，將...

“鹽水蝦屬江蘇菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點。蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。”食材明細主料河蝦（200克）輔料花椒（10粒）生薑（2...

“美食具有治癒人心的力量，對我來説做菜的過程本身也是這樣。烹飪時看着水煮開，在鍋中舞蹈，心情也跟着跳躍。今天做的也是快手菜，鹽水鵝翅。雖然簡單，味道卻不簡單。”食材明細主料鵝翅（250g）輔料鹽（30g）料酒（少許）小葱（2根）姜（一小...

“雖然做法簡單，但是卻不失美味！”食材明細主料牛肉（1000克）輔料大葱（一根）桂皮（兩片）八角（三個）胡椒粉（一茶匙）料酒（五茶匙）姜（一小塊）辣椒（一大把）鹽（五茶匙）花椒（十五粒）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香鹽水牛肉的做法步驟1、牛肉...

食材明細主料毛豆（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水原味毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨。2、剪掉一頭，方便入味。3、都剪好。4、放入鍋中。5、加入二勺鹽。6、加入一半清水。7、煮至熟後浸20...

不能。菠蘿放在鹽水中浸泡的時間過長，自身的細菌也會越多。菠蘿放在鹽水中浸泡時，將菠蘿的外皮去除放在鹽水中，浸泡30分鐘左右即可。菠蘿泡好以後，可以用涼白開沖洗再吃，這樣可以將菠蘿表面到纖維去除，使口感變得更好。菠蘿...

食材明細主料毛豆（適量）清水（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨，稍微搓去皮上的細毛。2、加入大量的清水，加鹽攪拌。3、開蓋大火煮20分鐘即可。小竅門1、這是比較簡單懶人的做法，也...

食材明細主料大頭蝦（290克）輔料薑片（適量）葱段（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦、薑片、葱段2、將大頭蝦去蝦鬚蝦腳清洗一下，撈出。3、隨後，將清洗好的大頭蝦下入鍋中...

“天氣漸漸熱起來，這道清爽小菜【鹽水蝦】搭配啤酒真是不要太愜意了。如燒好後冰箱冷藏一會兒，配啤酒當宵夜，那更是爽、爽、爽。。。”食材明細主料蝦（350g）輔料小葱（4根）薑片（5-6片）鹽（適量）黃酒（適量）水（600ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

不能。泡過菠蘿的鹽水是不能喝的，因為這種鹽水喝起來比較麻澀，口感不佳，建議直接倒掉。菠蘿經過鹽水浸泡後，一定要用冷開水沖洗一下以便沖掉鹹味，這樣的菠蘿吃起來會更加香甜可口。菠蘿除當水果直接食用外，還可以用來製作美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菠蘿：1個輔料鹽：3勺具體步驟1.準備菠蘿一個2.要用較鋒利的刀削皮，先切去底部，讓菠蘿能豎着放穩3.豎着由頂部向下,一塊一塊地削去菠蘿皮,記得要削深一...