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相關蘇式的飲食百科
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好吃的蘇式月餅綠豆沙餡怎麼做好吃
2020-05-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘每年中秋節的月餅我們都是去外面買的,外面買的月餅都很甜,而且又貴,不經濟也不實惠,今年我想自學做月餅,親手做出的月餅來送禮。我學了蘇式月餅綠豆沙餡,這...
美味桂花紫薯蘇式月餅怎麼做好吃
2020-06-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘桂花紫薯蘇式月餅,帶有淡淡的花香味,屬於一種甜食。中醫認為,它是屬於性温,味辛,無毒,入脾,肺經,有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清腫散瘀之功效。適用於痰...
蘇式小月餅怎麼做好吃
2020-02-25
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘月餅我們大家肯定都吃過,每到中秋節,家家户户都會買月餅吃,月餅對於我們很多人來説代表團圓。我們今天要説的也是月餅,不過不是大月餅,而是蘇式小月餅,我們...
簡單的蘇式月餅的做法怎麼做好吃
2020-04-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘眼看中秋節就要到了,不過我媽就喜歡吃蘇式月餅,以前都是在外面買回來吃,不過這次我要突破一下自己,就決定自己製作蘇式月餅出來吃,所以我們今天就來説説蘇...
蘇式月餅鴛鴦餅的做法|蘇式月餅鴛鴦餅怎麼做
2024-01-13
“蘇式月餅鴛鴦餅”食材明細主料糖粉(140g)酥油(185g)高筋粉(75g)低筋粉(205g)香菇豆沙餡(280g)糯米粉(150g)輔料鹽(2g)牛奶(75g)水(140g)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘇式月餅鴛鴦餅的做法步驟1、將餡料中的酥油、糖粉攪拌至乳...
蘇式紅湯麪的做法 十分鐘打造一碗蘇式紅湯麪 蘇式紅湯麪怎麼做
2024-01-13
“説起蘇州,人們往往會想到黃天源的糕點、採芝齋的糖果、長髮的肉月餅、陽澄湖的大閘蟹...其實還有很多人不知道,還有那一碗蘇州人心中的蘇式湯麪。蘇州的麪館也是大街小巷隨處可見,朱鴻興、陸振興、觀振興...各種“興”...
簡單的喜歡你|蘇式紅燒肉怎麼做好吃
2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉切成大小一致的方塊,浸沒在冷水中,再放約100克的料酒,15分鐘後拿出簡單沖洗一遍。2.將衝好的肉放入鍋中,注入清水,高出肉面約6釐米,放...
很喜歡的蘇式月餅怎麼做好吃
2020-11-24
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:120白糖:10牛奶:35豬油:25輔料紅豆餡:80具體步驟1.油皮:低粉120g,白糖10g,豬油25g,牛奶35g所有材料混合揉成團油酥:低粉90g,白糖10g,豬油50g所有材料...
特色美味咖喱羊肉蘇式月餅怎麼做好吃
2020-06-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時臨近中秋佳節了,所以今天給大家帶來一款月餅——特色美味咖喱羊肉蘇式月餅。這款月餅不同於市面上賣的那種,它有些特別。加入了咖喱和羊肉,是很多人從來...
蘇式薰魚的做法 【蘇菜】蘇式薰魚 蘇式薰魚怎麼做
2024-02-29
“蘇式薰魚,地道的江南傳統名餚,味道是甜的,甜得如同吳儂軟語,甜中,又是帶着鹹,鹹中帶着鮮。可做冷拼也可入湯進行調味之用,外觀呈琥珀色,滋味醇厚,入口軟綿緊密,香脆鮮甜。薰魚,配以各種天然香辛料,先炸後煨純手工製作而成。逢年...
蘇式美食|肥而不膩紅燒肉怎麼做好吃
2020-02-23
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉:1斤輔料幹山楂片:適量老抽:少許冰糖:少許具體步驟1.帶皮五花肉洗淨,切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。2.盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊...
好吃的蘇式鮮肉餅怎麼做好吃
2020-04-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的蘇式鮮肉餅是用麪粉和馬面魚以及蠔油鹽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,肉餅獨特的用到了魚肉來作為其中的餡料很有特色,魚肉的口感也...
蘇式薰魚怎麼做好吃
2020-01-12
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料羅非魚:600小葱:2根姜:1小塊大料:4個桂皮:1根草果:1個香葉:兩片茴香:5輔料生抽:適量老抽:適量紹酒:適量鹽:少許糖:200具體步驟1.把魚切塊,用葱,姜,黃酒,細鹽,醃2小時入...
口感不錯的蘇式月餅怎麼做好吃
2020-02-02
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:1/2杯水:1/2杯低筋麪粉:1/2杯輔料具體步驟1.)將油皮、油酥材料各自揉成團狀,並分為20等份,餡料均分為20個小球,每份約35公克。2.)每一份油皮...
酥香可口的蘇式鮮肉月餅怎麼做好吃
2020-11-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油酥-低筋麪粉:133五花肉:500油皮-普通麪粉:175輔料餡料-麻油:3餡料-耗油:3油皮-水:65餡料-食用油:10油酥-豬油:65餡料-老抽:2餡料-糖:2餡料-烏江榨菜:50油...
好吃的蘇式燜肉面怎麼做好吃
2020-02-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料精品五花肉:2斤輔料糖:適量生抽:適量老抽:適量雞精:適量鹽:適量黃酒:適量姜:適量花椒:適量桂皮:適量茴香:適量香葉:適量草果:適量蛋黃面:適量具體步驟1.肉要挑上好...
鹹香蘇式五仁月餅的做法|鹹香蘇式五仁月餅怎麼做
2024-01-02
“説起月餅,現在真的是琳琅滿目,種類繁多,但是傳統的蘇式月餅一直以來都有非常高的人氣,特別喜歡它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以適當的中和餡料的甜味或者鹹味,正因為這樣,經歷了N多年,它還是那麼的那麼的受歡迎,這次做了我喜...
蘇式鮮肉榨菜月餅的做法 月餅季之【蘇式鮮肉榨菜月餅】 蘇式鮮肉榨菜月餅怎麼做
2024-01-09
“這次來個鹹味月餅【蘇式鮮肉榨菜月餅】現在月餅的餡料五花八門,多不勝數但不管怎麼變上海人最愛的還是鮮肉月餅鮮肉月餅是蘇式月餅的一種是江浙滬一帶的傳統特色小吃這蘇式鮮肉月餅皮層酥鬆,色澤美觀內料肥而不膩,非常...
黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做
2024-02-05
“就喜歡吃蘇式月餅,很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡,玉米油和麪,真的是裏外皆香,只想説兩個字:好吃!”食材明細油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)温水(40g)油酥麪粉(80g)油(35g)黑芝麻花生餡(200g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高...
自制蘇式月餅的做法|自制蘇式月餅怎麼做
2023-12-26
“月餅作為中國的傳統美食,不僅是一種食品,更是一種文化象徵。而在眾多月餅中,蘇式月餅因其獨特的味道和口感深受人們的喜愛。蘇式月餅的皮兒很酥,一口咬下去就能感覺到那層層疊疊的油酥在口中散開。”食材明細餡料黑芝麻...
傳統蘇式月餅怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時一年一度的中秋節又來了,中秋佳節,看花賞月,團團圓圓,在這樣的日子怎麼少了了代表團圓的食物呢。每逢中秋,月餅蜂擁上市,而其中我最喜歡的就是蘇式月餅了,它...
亞麻籽油蘇式椰絲月餅的做法|亞麻籽油蘇式椰絲月餅怎麼做
2024-01-02
“吃了幾年的亞麻籽油,今年秋天又吃到了張家口的胡麻油月餅,原來亞麻胡麻本就是一家呢,喜歡這個味道。”食材明細主料麪粉(200g)亞麻籽油(70ml)輔料椰絲餡(100g)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)亞麻籽油蘇式椰絲月餅的...
金燦燦的傳統蘇式月餅怎麼做好吃
2020-04-23
準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘月餅是我們中秋團圓佳節的時候吃的小零嘴,而金燦燦的傳統蘇式月餅則是月餅中的一大經典,嘗試過的人都會不住叫好,如果你還沒有嘗試過這道經典...
蘇式紅燒肉的做法 衣帶漸緊終不悔——簡易三步烹製美味的蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做
2024-02-28
食材明細主料豬五花肉(2斤)輔料生薑(一塊)幹山楂(適量)黃酒(適量)老抽(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘇式紅燒肉的做法步驟1、五花切成橫豎約3cm的方塊,洗淨,放入加了黃酒的水中浸泡20分鐘(目的是除腥)2、撈出五...
我愛吃蘇式火腿月餅怎麼做好吃
2020-06-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蘇式火腿月餅是一款比較好吃的月餅,這款月餅的營養價值比較高,口感比較好,因為有火腿的加入,所以變成了孩子也比較喜歡的一款月餅,多吃對於身體好處多,但是...
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