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相關冰皮的飲食百科
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自制冰皮紫薯月餅怎麼做好吃
2021-03-26
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:4勺紫薯:100輔料小麥澱粉:適量白砂糖:適量玉米麪粉:適量牛奶:150ml具體步驟1.玉米麪3勺2.糯米粉4勺3.小麥澱粉2勺4.牛奶150ml5.加入適量的湯攪...
冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做
2024-02-26
“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)紅豆沙餡(250克)輔料糕粉(適量(防粘用))奶香(口味)技...
綠豆蓉冰皮月餅的做法|綠豆蓉冰皮月餅怎麼做
2024-02-26
食材明細主料澄粉(50克)糯米粉(90克)粟粉(10克)牛奶(180ml)白糖(適量)植物油(10ml)去皮綠豆(250克)油(適量)輔料糕粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆蓉冰皮月餅的做法步驟1、去皮綠豆洗淨泡過夜,放入電飯煲內,加適量水(剛浸過...
冰皮月餅的做法 冰皮月餅---預熱中秋節 冰皮月餅怎麼做
2024-02-05
“上手好操作的餅皮月餅,口感也對得起吃貨們哦。”食材明細主料粘米粉(50克)糯米粉(50)玉米油(25克)輔料澄粉(30克)糖分(40克)純牛奶(230克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好各種材料,將粉類全部混合2...
胡蘿蔔冰皮月餅的做法|胡蘿蔔冰皮月餅怎麼做
2024-02-10
食材明細主料糯米粉(80克)粘米粉(65克)澄粉(45克)胡蘿蔔(1個)牛奶(100ml)綿白糖(50克)綠豆沙(200克)紅豆沙(200克)輔料玉米油(30ml)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔冰皮月餅的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨擦成蓉2、擦好的胡蘿蔔蓉3、...
四色冰皮點心的做法|四色冰皮點心怎麼做
2024-01-02
食材明細主料冰皮預拌粉(500g)輔料豆沙餡兒(60g)奶黃餡兒(60g)三色果蔬粉(30g)橄欖油(1勺)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)四色冰皮點心的做法步驟1、用開水加入冰皮預拌粉攪拌成團狀,分成四塊,其中三塊分別加入三色果蔬粉後,...
抹茶紅豆沙冰皮月餅的做法|抹茶紅豆沙冰皮月餅怎麼做
2024-02-24
“這是前幾天做的冰皮月餅了,早就被消滅光光,我只吃過一個。現在一説到月餅就頭痛,沒有前兩年的激情了。單單炒餡,就搭上半條命。買現成的餡省事好多,但是口感會大打折扣,DIY的樂趣也是在於折騰。親們,沒有烤箱也能做月餅哦...
黑白芝麻冰皮月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@黑白芝麻冰皮月餅 黑白芝麻冰皮月餅怎麼做
2024-02-29
“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅,選擇要做這個月餅,只是好奇它的味道,做法也簡單,順便熱熱身,就嘗試做。雖然做的很醜,不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻(25克)白芝麻(25克)輔料糕粉(150克)糖粉(60克)...
冰皮月餅 的做法|冰皮月餅 怎麼做
2024-01-13
“自學烘焙一年來,這是第一次做月餅喲;而且還是廣式的冰皮月餅。其實沒有嘗試原因有二:1是家人不是很愛吃月餅、2來自己覺得月餅模具清洗麻煩,所以一直未配模具。而這次也是喜得套月餅模具,怎麼也得試試看它的效果吧。家中...
椰蓉蔓越莓冰皮月餅的做法|椰蓉蔓越莓冰皮月餅怎麼做
2024-01-05
“這個配方做出來的冰皮軟糯爽滑,就算放在第二天也不會硬,下面的分量可以做16個45克的冰皮月餅。”食材明細主料水磨糯米粉(54g)粘米粉(54g)澄面(36g)玉米油(25g)細砂糖(33g)牛奶(250g)輔料餡料(320g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
火龍果冰皮月餅的做法|火龍果冰皮月餅怎麼做
2024-01-13
“一年一度的月餅季又到啦,餅皮月餅美美噠,用了火龍果的汁,顏色很漂亮。”食材明細主料糯米粉(80克)澄粉(30克)火龍果汁(適量)糖粉(適量)輔料粘米粉(40克)玉米油(20克)豆沙(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火龍果冰皮月餅的做...
本色冰皮月餅的做法|本色冰皮月餅怎麼做
2024-01-02
“冰皮月餅做了好幾種顏色和口味的,味道都很好吃。特別簡單節約時間。”食材明細主料預拌粉(300克)輔料豆沙(200克)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)本色冰皮月餅的做法步驟1、備好食材2、預拌粉倒入大碗3、燒開水陸續倒...
冰皮月餅的做法 冰皮月餅:不用烤箱就能做的月餅 冰皮月餅怎麼做的菜譜
2024-01-05
“冰皮月餅是傳統中國中秋節食品,口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。因為無需烘烤,工藝簡單,月餅皮又能做到色彩豐富,越來越受大家喜愛。”食材明細奶黃餡A料(16個)全蛋液(50克)蛋黃(2個)細砂糖(60克)奶黃餡B料吉士粉(50克)奶粉(60...
四色棗泥冰皮月餅的做法|四色棗泥冰皮月餅怎麼做
2024-02-10
“叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏保存,售賣時保存在冷藏櫃裏。”食材明細主料糯米...
蓮蓉蛋黃冰皮月餅的做法|蓮蓉蛋黃冰皮月餅怎麼做
2024-01-09
“冰皮月餅是中國的傳統中秋美食,成品潔白如玉,包上低糖的蓮蓉餡料再加一個鹹蛋黃,放冰箱冷藏幾個小時後再食用。咬上一口QQ噠,軟、糯、鹹、香!太好吃啦~~~”食材明細主料冰皮預拌粉(200克)蓮蓉餡(200克)輔料開水(200克)香鹹蛋黃...
五彩冰皮月餅的做法 五彩冰皮月餅(君之方子) 五彩冰皮月餅怎麼做
2024-02-25
“經過七次實戰反覆試驗總結出君之方子做冰皮月餅是最好的,適當改一下量比例第一次做冰皮月餅用了君之方子跟大家一樣,做出來的冰皮月餅粘牙,太糯了。我就找原因第二次用君之這方子,以為是操作問題,蒸的時間不夠,應水開在蒸...
冰皮奶皇月餅的做法|冰皮奶皇月餅怎麼做
2024-02-01
“中秋節快到了,大家都熱火朝天地投入了做月餅的隊伍中,去年剛剛接觸烘焙的我沒有趕上去年的月餅節,今年一定不能放過!問了家人都想吃什麼口味的月餅,媽媽説她最愛吃冰皮月餅,做了來孝敬她老人家的。當然,某人也沾光嚐到了幾...
紫薯冰皮月餅的做法 【紫薯冰皮月餅】 紫薯冰皮月餅怎麼做
2024-02-24
食材明細主料糯米粉(70克)粘米粉(55克)澄面(20克)糖粉(70克)牛奶(330克)植物油(30克)輔料紫薯餡(420克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯冰皮月餅的做法步驟1、準備好圖中所有的材料及420克紫薯餡(另取一些糯米粉炒熟做手粉)2、...
Kitty 冰皮月餅的做法|Kitty 冰皮月餅怎麼做
2024-01-13
“新良送的易小焙冰皮月餅預拌粉!今天做了款kitty豆沙冰皮月餅!這款預拌粉只要用85度以上的熱水攪拌即可,不用上爐蒸!非常方便!一開始我還有點懷疑,先掰了點嚐了一下!果然沒有生粉的味道!”食材明細主料冰皮月餅預拌粉(100g)開...
冰皮紅豆薏仁月餅的做法|冰皮紅豆薏仁月餅怎麼做
2024-01-01
“俗話説,臘月二十八把面發,臘月二十九蒸饅頭,今年沒蒸饅頭,蒸個簡單的小零食,好看好吃還有營養,而且“蒸”字好寓意,來年蒸蒸日上哈!比起蒸饅頭可簡單多了,不用發麪,和成麪糰包上餡,上屜一蒸就OK了,晶瑩剔透,Q彈粘糯,看着就有食慾,...
冰皮月餅的做法 每年中秋都要月餅才像樣-初次做冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
2024-03-01
“從小到大每一年的中秋節家裏絕對會有月餅出現。當然,今年也不會例外!以往吃的月餅(廣式月餅)都是外面買的或則是人家當中秋禮物送給我們的,但是今年我要自己製作健康美味的"冰皮月餅"!另外:餡料和冰皮表面的粉可以自己...
哈蜜瓜冰皮月餅的做法|哈蜜瓜冰皮月餅怎麼做
2024-02-10
“這款冰皮月餅,是果味的餡料,因哈密瓜不太容易熬成團狀,又不想用增稠劑之類的東西,於是就想到用西米來增稠。效果達到,而且香甜的果醬中有滑嫩的西米,口感也很不錯。算是一款創新的餡料吧,哈哈,吃貨就是這樣子,擺弄出來新鮮好...
冰皮月餅的做法 月餅代表我的心~~~冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
2024-02-29
“天氣炎熱,閒來無事,做個月餅嚐嚐鮮呵呵”食材明細主料熟糯米粉(150克)粘米粉(50克)粟粉(20克)輔料玉米澱粉(20克)鮮牛奶(16-170ML)黃油(20克)細砂糖(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、1、各種粉類混合...
冰皮月餅芝士餡的做法|冰皮月餅芝士餡怎麼做
2024-02-29
“嘎嘎嘎..中秋快到了.我這個吃貨當然也要來動動手啦~哈哈哈哈”食材明細主料冰皮粉(適量)低粉(35克)輔料奶酪(50克)黃油(20克)糖(30克)蛋黃(2個)牛奶(90克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅芝士餡的做法步驟1、1.奶酪+...
冰皮月餅的做法 冰皮月餅 …… 微波爐版 冰皮月餅怎麼做
2024-02-26
“又快到一年一度的中秋節了,沒有模子,用烘烤的模子來做自己的別樣冰皮月餅,雖然形狀不一樣,味道一點沒走樣,非常非常地好吃。採取了最簡單的微波爐法,真的是省時省事,且覺得非常簡單好做。”食材明細主料糯米粉(45克)米粉(45克...
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