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相關做菜的飲食百科
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炸好的酥肉怎麼做菜吃
2018-03-28
可以做酥肉豌豆尖湯、酥肉面、酥肉青菜湯、糖醋酥肉、酥肉燉白菜粉條等等。在做糖醋酥肉時,準備青椒、洋葱、冰糖、香醋、食鹽,酥肉和配菜先翻炒入味,再將糖炒出糖色加入食醋和酥肉翻版均勻掛汁即可。在融化冰糖的時候,可...
做菜用什麼澱粉勾芡
2018-10-17
生粉、紅薯粉、玉米澱粉等。在菜餚出鍋前加入兑水後的水澱粉煮沸變黏稠後即可出鍋。注意熬煮的時間不宜過長,否則澱粉會失去了勾兑的效果反而變稀了。可以加入勾芡的菜餚有很多,如胡辣湯、鍋爆肉、松鼠桂魚、魚香肉絲、...
做菜想要不粘鍋!那你知道如何挑選鐵鍋嗎?
2018-03-28
下廚大概是每個人都會做的事情,然而對於一個廚房新手小白來説,想要做出美味而又富含營養的料理,實在是不容易啊。下廚最重要的當然是廚具了,有了一套好的且適合自己的廚具,下起廚來簡直是事半功倍。那麼小夥伴們知道如何挑...
豆芽種植方法及做菜方法|你知道幾種呢?
2018-07-07
在商場上我們常能看到非常鮮嫩的豆芽,而且豆芽的價格也是非常便宜的,您知道豆芽為什麼這麼便宜嗎?主要是因為豆芽的生長髮芽特別快,產量多存活率高,今天就豆芽咱們講一講如何種植豆芽和關於用豆芽做菜的一些技巧,希望能對您...
麪粉與韭菜能夠一起做菜嗎
2018-02-17
麪食使我們生活中不可缺少的一種主食,除了我們經常會吃的米飯,就是麪食吃的是最多了,那麼面試的種類也是非常的多,能和各種蔬菜搭配在一起比如説做一個蔬菜餅,不知道喜歡吃的朋友平日裏都是食用哪一種蔬菜的呢,我們看看麪粉...
鵝怎麼做好吃|喜歡做菜的人們趕緊來學學吧!
2018-07-30
人類,經過上千年的傳承,可以説的上是食肉系的高級動物了。人們對於肉質品,不再是單純化的生食,而是要經過烹飪之後,再進行食用,在味道上面也更加的精緻。鵝,便屬於是一種味道鮮美的肉質,當然若是處理的不得當的話,會或多或少的...
勾芡是做菜的最後一步嗎
2019-01-16
是。勾芡的目的是讓烹飪的美食菜餚的湯汁更濃稠,口感上更佳。在調製澱粉水的時候要控制好比例,澱粉不能放的過多,取少量的澱粉即可,在勾芡的時候要用中小火慢慢的收汁,避免湯汁變糊。用澱粉勾芡過的美食菜餚在第二頓食用前...
婆婆做菜|滷雞爪怎麼做好吃
2021-02-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我想喜歡吃雞爪的朋友,記憶中一定有自己吃過最好吃的雞爪,那麼它是誰做的呢?我記憶中最好吃的雞爪就是婆婆做的最家常的滷雞爪了。滷雞爪的做法也是最簡...
美味的電飯煲做菜怎麼做好吃
2020-04-02
準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘今天給大家推薦介紹的是一道美味的電飯煲做菜哦,比較適合懶人黨和暫時不想用平底鍋做菜的朋友。我推薦的這道電飯煲做菜其實也就是做的煲仔飯,因為可以...
板栗跟什麼做菜
2018-05-08
雞肉、排骨、鴨肉、魚肉、臘肉、鹹肉等等。板栗可以跟各種食材一起是做成各種各樣的美食,如板栗燒雞、板栗排骨湯、板栗臘肉冬筍煲等等。新鮮的板栗若是想要長期保存的話,可以將其果肉剝出來後抽乾空氣密封起來,放入冷凍...
葱和蒜苗的做菜區別是什麼
2018-03-28
1、味道不同。雖然葱和蒜苗都是具有辛辣的口感的,但是蒜苗在生吃的時候辛辣感會重一些,通過加熱被製作成菜品之後,辛辣的感覺反而會減少。2、製作的菜品種類不同。葱在做菜的時候可以起到提味的作用,也可以放在涼拌菜當中...
木瓜能做菜嗎
2018-05-28
可以。無論是生木瓜還是熟木瓜都可以用於製作木瓜菜餚,如木瓜蒸排骨、木瓜骨頭湯、木瓜炒肉片、木瓜油豆腐等等各種各樣的美味佳餚。生木瓜在炒制時可以滴入少許檸檬汁,可以去除生木瓜的酸澀味,提升菜餚的整體口感。熟木...
做菜的時候沒有麻椒可以用花椒代替嗎
2018-05-28
麻椒和花椒都是生活中比較普遍的調味料,相信大家並不陌生吧。麻椒吃起來口感麻酥酥的,而且味道比較特別,所以好多人都喜歡在炒菜的過程中放一些。但是如果沒有麻椒可以用花椒代替嗎?一、做菜時候沒有麻椒可以用花椒代替...
番茄扁尖雞蛋蒸肉的做法 適合不會做菜的人---番茄扁尖雞蛋蒸肉餅 番茄扁尖雞蛋蒸肉怎麼做
2024-02-28
“這是個非常簡單的菜,很適合不會做菜的人做。只要把幾個材料放一起,不需用油,不需放鹽,只要蒸一下就可以吃了。而且此菜營養全面,味道可口下飯。小時候我是吃我外婆做這個菜長大的,我女兒又是吃她外婆做這個菜長大的,所以我...
如何用橄欖油做菜
2018-03-28
用橄欖油做菜主要是用在涼拌的菜品裏,因為如果高温加熱過的橄欖油,它的營養價值會大打折扣,所以用橄欖油做菜,主要是涼拌的菜,如果是需要高温翻炒的菜的話最好不要用橄欖油,你可以選擇普通的食用油像花生油之類的,橄欖油一般...
跟我學做菜吧
2018-02-12
俗話説得好,“早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少”。但是對很多人來説,每天的早餐是最難吃得飽,又吃得好的。一來平時工作日的時間很趕,讓自己早起一小時做一頓早飯是不可能的事兒;二來,早餐雖然可以選的種類很多,但是天天吃那...
鹹鴨蛋怎麼做菜不鹹
2018-03-28
搭配肉片、土豆絲、玉米、茶樹菇等食材一起炒,或是在製作的過程中,添加醋、糖等佐料進行調味,也可以減少鹹鴨蛋的鹹味。鹹鴨蛋本身口感比較鹹,烹飪的過程中可以不添加食用鹽。鹹鴨蛋可以用於製作鹹蛋黃焗南瓜、鹹鴨蛋蝦仁...
絲瓜蝦仁炒蛋的做法 學生黨暑假做菜-絲瓜蝦仁炒蛋 絲瓜蝦仁炒蛋怎麼做
2024-02-26
“我是高一學生,今天給爸媽做了一道菜,希望大家喜歡。現在正是蝦大量上市的時候,很便宜,所以爸爸就買了很多做成蝦乾,如果到了年底,蝦的價格就是現在的三倍了,現在多買一點藏在冰箱裏。”食材明細主料絲瓜(一根)雞蛋(一個)蝦(若干...
簡單做菜:韭菜炒豬肝,豬肝粉嫩有嚼勁,全家都愛吃圖解
2018-03-22
豆芽菜跟韭菜算是最便宜的蔬菜,也是人們餐桌上最常見的蔬菜。但是單單這兩樣菜端上桌,感覺也太過單調。一般的韭菜炒蛋那都吃膩了。於是嘗試了偶然在餐館吃的"豆芽菜炒豬肝",豬肝炒出來粉嫩有嚼勁,超級美味的。主料豬肝:半...
做菜澱粉勾芡一般什麼時候
2018-06-03
出鍋之前。炒菜的時候,出鍋之前可以放入澱粉水。勾芡要注意澱粉和水的比例,儘量做到1:1。澱粉太多會造成勾芡粘稠,影響菜品的口感,但是水太多的話起不到勾芡的作用。做湯的時候也可以在湯中加入水澱粉,能夠鎖住湯裏面的新...
苦菊如何做菜
2018-08-19
涼拌、清炒是苦菊常見的烹飪方式,烹飪苦菊時要注意這些:1、苦菊中加大蒜可以提香,味道會更好,大蒜一定要去皮,切成蒜末,香味會更濃。2、苦菊要摘洗乾淨並切成段,方便拌勻,口感也更加美味。3、涼拌苦菊時加上花生米碎也能增香,...
想學做菜的朋友們|快來看看辣子雞丁怎麼做好吃?
2017-12-28
辣子雞丁這道菜起源於重慶,被譽為最好吃的江湖風味菜,小編認為其中最好吃的便是這道菜中的幹辣椒了,雖然只是配料,但風頭全被他所搶佔了去,色澤紅亮,口感焦酥,麻辣濃香,整體吃起來,鹹香醇厚,滿口溢香,回味無窮,你知道辣子雞丁的神...
家常咖喱飯的做法 家常咖喱飯,超簡單做法,初學做菜者菜譜 家常咖喱飯怎麼做
2024-02-26
“關注美食網很久了,超喜歡,也經常上網來學做菜,可是自己一直很懶,也沒有什麼特長菜就不敢上來獻醜了。不過每次回國,都要給家人做上一大鍋咖喱,吃上好幾天呀。導致我家一個月的吃米量大幅度上漲!!!今天就來簡單的説説製作過程...
玉米粉和紅薯粉的區別|做菜時使用哪一種更好
2021-02-25
玉米和紅薯都是常見的做粉的原材料,市面上售賣的玉米粉和紅薯粉有很多不同的品牌,玉米粉和紅薯粉通過對外觀的觀察就可以進行區分,那麼玉米粉和紅薯粉的區別?下面由我來為大家介紹一下。一、玉米粉和紅薯粉的區別玉米粉和...
用板栗怎麼做菜|我來教你幾種方法
2018-05-15
對於板栗想必大家都不會陌生,因為我們肯定很多人都是吃過板栗的,只是不知道大家是怎麼吃板栗的呢?其實板栗可以用沙直接炒着當零食吃,也就是我們經常吃的糖炒板栗,生板栗還可以拿來做菜,那麼,板栗怎麼做菜呢?板栗應該怎麼烹飪...
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