相關鰻魚的飲食百科

“美好的元旦小長假要來啦~~~~剛好趁着放假給自己一個放鬆的機會，做一些輕食沙拉，既健康又飽腹，還特別簡單哦~”食材明細主料切片烤鰻（適量）黃瓜（適量）西紅柿（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）紫甘藍（適量）牛油果（適量）芝麻（適量）玉米粒（適量）輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘毛豆鰻魚乾是一道集合了蔬菜與海洋風味的美味。鰻魚乾的肉緊緻可口有嚼勁，在葱薑蒜的爆香之下，沖淡了鰻魚乾本身的腥味並將其來自海洋的鹹鮮特點發揮到...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰻魚：適量輔料冰糖：適量白酒：適量老抽：適量葱：適量姜：適量蒜頭：適量具體步驟1.鰻魚開膛洗淨去背腹鰭2.切等寬段3.用白酒和適量鹽抓勻稍醃10分鐘4.薑切片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海鰻魚乾：200香腸：90輔料生抽：適量姜：適量油：適量胡椒粉：適量葱：適量料酒：適量具體步驟1.準備好食材2.海鰻魚乾用清水浸泡半天，漂淨，瀝乾.3.香腸切片.4.海...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料酸菜：250鰻魚：500輔料鹽：適量蒜頭：4粒油：適量糖：適量熱水：適量醬油：適量薑片：適量具體步驟1.原材料備齊了。2.材料全部處理好。3.姜蒜先下油鍋炸出香味。4...

食材明細主料蒲燒鰻魚（1條）輔料雞蛋（2個）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）日本醬油（5勺）料酒（半勺）白糖（1勺）油（適量）鹽（適量）芝麻海苔碎（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚蓋飯的做法步驟1、蒲燒鰻魚一條。2、日本醬油。3、鍋裏放入少...

“這是非常好吃的一道菜。”食材明細主料鰻魚（一條）輔料葱（適量）白糖（半勺）老抽（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）鹽（少許）花雕（2勺）花椒（適量）幹辣椒（2個）色拉油（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒鰻魚的做法步驟1、把所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海鰻魚乾：300輔料鹽：適量料酒：適量老抽：適量照燒汁：適量生抽：適量姜：適量蒜：適量油：適量小葱：適量具體步驟1.鰻魚洗淨切塊，姜蒜切末2.起油鍋煸香姜蒜3.放入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時黃花菜豬肉燉鰻魚乾是一款很有營養的菜餚。鰻魚，本來是肉質比較鮮嫩的，曬成鰻魚乾之後，肉質口感雖然不在嫩滑，但它肉質的鮮甜並沒有流失。它含有豐富的蛋...

食材明細主料鰻魚（450克）鹹菜（180克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鰻魚，生薑，鹹菜2、生薑切絲，鹹菜切條狀，鰻魚洗淨用少許料酒，鹽，花生油，醃製3、熱鍋...

“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裏特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚（適量）...

食材明細主料鰻魚（145克）鹹菜（100克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜燒鰻魚的做法步驟1、材料：鰻魚、鹹菜（已清洗切碎）、薑片2、將鰻魚去內臟洗淨，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入清...

食材明細主料鰻魚（300克）海苔（適量）輔料老抽（一勺）冰糖（5克）料酒（一勺）白胡椒（一顆）鹽（適量）香葱（少許）老薑（適量）清酒（一勺）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）日式蒲燒鰻魚的做法步驟1、準備所需食材2、鰻魚斜刀將鰻魚骨刺剔除3、老薑切...

“轉眼又到週末啦~可以用美食好好的犒勞一下自己，這道鰻魚香菇盞製作簡單，富含豐富的維生素A和E，和胡蘿蔔一起吃真真是極好的~而且沒有油煙哦~美味的同時也非常健康！拿起一顆香菇盞咬一口，鰻魚的豐腴和香菇的鮮美在嘴裏融...

“飯糰大家都吃過，裏面可以包羅萬象，放任意自己喜歡吃的食材，是一種既方便飽腹口感又多樣化的小吃~今天我們的飯糰主角是鰻天下兒童烤鰻，肉質細嫩，入口即化，和幾種食材搭配在一起，再配一杯豆漿，口感非常不錯，小孩也愛吃，可以説...

“夏季食慾不振，這時候來一盤涼拌菜開開胃就再合適不過了，而涼拌可謂是有千萬種配搭，簡單隨心，方便快捷~今天我們來做一道涼拌鰻魚青瓜卷，軟糯的鰻魚搭配爽脆的黃瓜，和着酸甜帶點微辣的醬汁，讓人一個接一個欲罷不能~”食材明...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰻魚：1條輔料醬油：40白糖：20油：10甜味紅酒：10熟芝麻：適量具體步驟鰻魚去內臟後清洗乾淨，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右後取出。將油、醬油、白糖...

“壽司卷這種簡單的無油煙料理很適合帶到party，不用再加熱短時間也不易酸壞，要放什麼料就放什麼，反正白米飯和任何食材都很配。做了5-6條壽司卷參加party，邊做邊吃直接把整條還沒切的壽司卷直接吞下肚。整條未切片的壽司...

“醬蒸鰻魚乾：將泡軟的鰻魚乾加入葱姜及調製過的黃豆醬一起清蒸，出鍋後撒些香葱和辣椒沫，最後淋上熱熱的菜籽油，隨着滋滋聲響起、頓時醬香四溢、美味擋都擋不住哈~~~”食材明細主料鰻魚乾（1條）黃豆醬（3湯匙）輔料菜籽油（適量）香...

“關於“照燒”之前的文章有過介紹（），今天用同樣的烹飪方法做一道日本經典名菜—照燒鰻魚飯！鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚還含有豐富的“好”...

“又到週末了，今晚在家裏擼串八，叫上三五好友，做個無油煙的鰻魚烤串，來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味，我們秉燭夜談，暢聊人生！油滋滋的鰻魚肉中間間隔着彩色的蔬菜，光是看着這繽紛色彩心情就好了起來，口感是極其豐富的，鮮香甜辣在...

“1、鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生...

“之前發過一篇照燒雞腿飯，今天給大家來了鰻魚飯，希望大家喜歡！關注mamitmm還原記憶中的味道。”食材明細主料鰻魚（500g（一條））白芝麻（適量）輔料醬汁（可自調）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鰻魚飯的做法步驟1、主料：海...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天説的這道美食啊真的是我的最愛了，比較瞭解我的朋友應該都知道我有個很會做飯的老爸，拿手菜就是紅燒小排所以我對小排的喜愛就猶如黃河之水滔滔不絕...

“鰻魚，又是一種在日式料理中擁有舉足輕重地位的經典食材。出於對日料的偏愛，鮑叔尤為喜好蒲燒鰻魚滿浸醬汁後肥美甜膩的口感，趴附在熱氣升騰的白米飯上，與醬汁接觸的那塊區域僅空口吃就很有滋味，論下飯功力無人能出其右！蒲...