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做好消毒措施。在做水果罐頭之前就要先把所用的器具和要裝水果的罐頭瓶子全部用熱水煮沸消毒,這樣就可以有效避免受到細菌感染,使得做出來的水果罐頭不易壞。在做水果罐頭的時候,最好選擇一個無菌環境,這樣則能有效防止罐頭變壞。
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