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15秒鐘左右。鴨腸作為吃火鍋中的美食,蛋白質含量豐富,煮好的鴨腸也非常有嚼勁順滑,但由於鴨腸屬於內臟類食物,本身會攜帶一些病菌和細菌,人工清洗很難除去,在燙鴨腸時既要保持鴨腸的嚼勁筋道,又要達到乾淨效果,15秒是較好的時間,也可通過鴨腸捲曲時判斷。
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