香料種類有哪些

天然香料和人造香料。天然香料包括植物性天然香料以及動物性天然香料，其中植物性天然香料是由植物的花、葉、根、莖或是果等製作而成的，動物性天然香料是由動物分泌物或是排泄物製作而成。人造香料指的是化工原料合成的香料，常見的有香豆素、丙酮合成的芳樟醇等。