雞肉怎麼煮不老

1、可以把雞肉放入帶有食醋的水中浸泡，雞肉煮熟後會更加軟爛。

2、可以在製作雞肉的過程中，添加適量啤酒，這樣可以使雞肉變得鮮嫩，而且入口別有一番風味。

3、使用砂鍋煮燉。不宜使用猛火煮燉，會使雞肉肉質變老。在烹飪過程中不宜放食用鹽，也會使肉質變硬，成熟後添加食用鹽即可。

4、雞肉用水澱粉醃製後，在用於烹飪，這樣煮出來的雞肉也不會變老。