怎樣辨別是不是正宗紅糖

看顏色和手感。紅糖是用甘蔗汁長時間熬製出來的，所以正宗紅糖的顏色一般較深，是紅黑的顏色，並且有甘蔗殘留和熬製的泡泡形成的白點；其次可以用手去掰紅糖，正宗的紅糖是沙沙的，是粉質的手感，因為容易結塊並且能夠輕易的掰開。