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8-20分鐘。陽澄湖大閘蟹的個頭不一樣,蒸的時間也會不同。陽澄湖大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中用毛刷反覆刷洗,這樣能將陽澄湖大閘蟹清洗得更加乾淨,吃起來也會更加衞生。蒸陽澄湖大閘蟹時,可以冷水下鍋,蒸出來的陽澄湖大閘蟹會更加美觀。
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