螺螄粉是什麼做的

米粉、螺螄湯、酸筍、花生、腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、青菜等配料。想要做好一碗螺螄粉，最重要的是湯底，湯的味道需要好，不一定非要螺絲也可以選擇其他的螺。需要注意的是不管選用哪種螺，一定要清洗乾淨，因為螺螄體內可能會有寄生蟲。製作的米粉可選擇比較粗的米粉，粗米粉吃起來更有嚼勁。