五花肉煸炒要放油嗎

要。可以放入少許食用油，等待鍋熱，放入五花肉就能煸出很香的豬油。五花肉有部分的肥肉，放在鍋裏炒的話能炒出很多的豬油，所以只要在鍋里加入少許食用油即可。若肥肉多可以不放油，但是瘦肉多的話一定要放油，防止粘鍋。五花肉除了煸炒還可以煮制、烤制食用。