怎麼看蒸五花肉熟不熟

看顏色、看肉皮。蒸出來的五花肉看熟不熟，先看蒸肉的顏色，瘦肉會變成暗紅色，肥肉會變成透明色；看一下蒸肉皮，熟透的肉皮是翻翹的。蒸五花肉需要切成大小均勻的片狀，一般水開後蒸制20分鐘就會熟透了，也可以用筷子試着戳一下，熟透的肉一戳就透。