幹銀耳要泡嗎

要。幹銀耳都是通過曬乾來進行儲存的，所以銀耳需要泡發，可以用熱水也可以用冷水。具體的泡發時間是沒有限制的。銀耳泡發至鬆軟、體積增大就可以了。銀耳的烹飪方法也是很多的，比如蓮子銀耳湯、紅棗枸杞銀耳湯、冰糖銀耳雪梨以及涼拌銀耳等等。