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1、將油温燒熱,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、桂皮、八角、香葉、等香料炸出香味撈出。
2、加入火鍋底料,不斷翻炒,喜歡吃辣的可以加入豆瓣醬或者其他調味品。
3、加入骨湯,煮十分鐘,骨湯的香味使湯鍋更加鮮美。
4、湯煮沸後倒入盛湯容器即可。
5、火鍋一般分為鴛鴦鍋、清湯鍋、麻辣鍋、菌鍋每個人可以根據自己的口味配以火鍋油碟。
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