臘肉要薰多久

5~6個小時。臘肉的熏製一般用松針樹的葉子，因為它在火燒後能散發出一種特殊的香味。臘肉熏製的時間越長，煙燻味越濃，臘肉的外表也會越黑。薰臘肉在食用前需要將其進行泡水處理，搓洗掉其表面的黑色雜物以及浸泡掉一些臘肉的鹽分。