嫩豆腐可以和雞蛋一起燒嗎

可以的。嫩豆腐和雞蛋在燒之前要各自先炒熟。嫩豆腐要先蒸一下，再和雞蛋一起燒。注意全程火候的把握，要一直保持中大火。嫩豆腐蒸完後會出水，要把水倒掉。在燒的過程中，可以適當加一點水澱粉，這樣可以更好地維持嫩豆腐的形狀，不會在燒的過程中碎掉。